悠哉悠齋
位在大稻埕 迪化街裡的悠哉悠齋手工蛋捲，是朋友推薦的，
之前如果想吃手工蛋捲，都會大老遠跑到三重的佳味雞蛋捲報到，
沒想到大稻埕附近就有賣了～
悠哉悠齋的蛋捲都是師傅手工一根一根製作出來的，
吃起來口感酥脆、蛋香濃郁，真的很不錯！
也難怪看到好多客人都一次買好幾包，根本蛋捲富翁啊！XD
<圖/文 猴小編>
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原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428
▼除了有芝麻口味的蛋捲外，也有不加芝麻的原味，
雖然很喜歡芝麻的香氣，
但以蛋捲來說，我還是最喜歡原味蛋捲，比較不會搶掉蛋香的風采。
▼悠哉悠齋就位在永樂市場附近，靠近迪化街和南京西路的交叉口。
如果只是單純想要買蛋捲，會建議從捷運北門站出站，再走個五分鐘就能抵達了～
如果是想順道逛逛迪化街和大稻埕的話，就可以搭到捷運大橋頭站，一路逛過來也很棒！
▼製作蛋捲的過程非常療癒！
師傅會先將粉漿擠在熱騰騰的煎台上，接著將煎台合起來，
這個步驟會讓多餘的粉漿溢出，同時也會冒出一縷縷急促的白煙，
香氣隨著白煙飄進我們的口罩裡，這是在逼我流口水吧～
▼時間一到，打開煎台，粉漿變成一整片充滿烙痕的麵皮，
接著，師傅會用鐵棒輔助，將餅皮捲成蛋捲的形狀。
真心懷疑師傅是不是有偷練鐵砂掌？
居然能在這麼燒燙燙的煎台上，優雅地捲蛋捲，真的是不簡單啊！
▼悠哉悠齋MENU
悠哉悠齋菜單
悠哉悠齋價位
悠哉悠齋價目表
▼前言有提到，比起芝麻口味，
我更喜歡原味的純粹，所以我們都是買原味的。
▼手工蛋捲的表皮不像市售盒裝蛋捲那樣細緻平整，
而是有些坑洞、和不整齊的邊邊，但這完全不影響口感，反而更增添手工製作的溫度～
一口咬下，會先感受到蛋捲外層的酥脆，再往內層咬，還能感受到酥鬆的口感，
吃完一整根蛋捲後，整個嘴裡盡是濃郁又柔順的蛋香，非常好吃！
▼好喜歡這種手工製的蛋捲，
無論是口感、還是口味，都比機器製成的還要更優秀！
大家如果有到大稻埕，不妨也可以試試喲！這邊就簡單跟你們分享啦。
♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
悠哉悠齋地址：台北市大同區迪化街一段6號
悠哉悠齋營業時間： 09：30～18：00
悠哉悠齋電話：02-2550-9939
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