[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說!特殊節日聚餐首選! 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳

花彘醺Bistro
[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說!特殊節日聚餐首選! 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳 @大食女 in Wonderland    

花彘醺真的是我的愛店啊!
無論是在花彘醺Bistro、或是花彘醺仁愛店用餐,每次都能夠品嚐到主廚的新創意!
有種每次都有不同驚喜的感覺!XD
 這次來花彘醺Bistro品嚐他們新推出的晚間套餐,同樣是從開胃菜、主餐、到餐後甜點,都讓我們相當滿意,
不只感受得到店家在食材選用上的用心,每一道料理的擺盤,更是毫不馬虎!好像在看一件件藝術品般~
花彘醺真的是我數一數二推薦的約會餐廳,當然啦~帶長輩們來用餐也相當適合!
像當天我就是帶家人們一起來用餐,看家人們吃得好滿足,我自己也好開心!;)
適逢母親節將至,我覺得花彘醺絕對是很棒的選擇!給媽媽們一場歐陸饗宴的驚喜,一定很棒、很值得!

[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說!特殊節日聚餐首選! 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳目前花彘醺也有推出母親節的優惠活動,只要5/11~5/13至店用餐:
花彘醺Bistro:免費送日本A5宮崎和牛+法式鴨肝!
花彘醺仁愛店:免費送日本A5宮崎和牛肋眼!
看到這好康…,我眼睛都亮了!不趁著母親節帶媽媽衝一波,就太沒道理了!XDD

[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說!特殊節日聚餐首選! 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳歡迎來找大食女,跟我一起分享好吃、好玩的呦[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說!特殊節日聚餐首選! 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳
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[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說!特殊節日聚餐首選! 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳原文請點此:https://joyaijia.tw/blog/post/343148428[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說!特殊節日聚餐首選! 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳

好啦!正式開始分享前,我想先用影片跟大家分享~
相信大家看過影片後,再慢慢看我的圖片跟文字分享,會更有fu!XDDD


▼啊…!那個!再讓我多插播一下!XDD
這天我們品嚐的開胃菜”法式肉凍”,深獲我們家人一致好評!所以忍不住要搶先跟大家分享!

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▼來來來!這就是讓我們很驚艷的第一道開胃菜!XD
這道開胃菜其實是將法國料理稍微做改良,豬肉凍是以豬肉、豬皮、高湯慢火熬煮,
再加入水果醋、紅蘿蔔、茴香、小黃瓜、綠辣椒等配料做成的,
一入口,可以感受得到豬肉凍的清爽!水果醋的酸V跟清香,再配上小黃瓜等清爽配料,吃了真的好舒服、好開胃!
當天店家也與我們分享,其實在南法,他們多會加入內臟來做肉凍,
但是師傅為了讓肉凍吃起來不那麼膩口,便用豬皮來替換,也因為上頭還有金桔加持,更是解膩~!真的好讚!

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▼好啦…,插播結束!我要來認真介紹環境了!XD
花彘醺Bistro位在東區巷弄內,從捷運忠孝敦化站五號出口步行至店,約三分鐘腳程,
花彘醺Bistro以歐風美食為主軸,花彘醺仁愛店則是以日式料理為主,大家可以依個人口味喜好來做選擇。
之前有朋友看了我先前的文章,也跟我分享”每次經過花彘醺Bistro,都覺得是高級餐廳的感覺,而不敢踏入內…!”
但其實花彘醺Bistro沒有低消的限制,所以簡單點幾道餐點、再點杯飲品,來頓簡單的下午茶,也是很ok的!

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花彘醺Bistro店內空間寬敞,採狹長式設計,座位與座位間保有一定距離,不會有擁擠感,
由於店內燈光較為昏黃,每次一走進店內,就會有種”哇~來到個小秘密天地的感覺!”(噓…!XD)
軟式的座椅,讓大家坐起來更為舒服,且每桌座位都保有一定距離,不會有擁擠感。
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▼多次來用餐,每回都會見到店家不同的小巧思!
像這區的座位佈置,就與我先前來訪時不一樣,桌上還擺有燭台,好有情調啊!XD
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▼座位上,多以四人座及六人座為主,也可依照用餐人數來併桌,
如果有座位上的需求,都可以請現場人員協助,
花彘醺Bistro也有投影設備,如果要包場舉活動、求婚的話,也相當適合!XDD
(像我有追蹤花彘醺Bistro粉專,常常看他們分享的好消息,彷彿就可以感受到那幸福氛圍啊!>///<)
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花彘醺BistroMENU(午間套餐)
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花彘醺BistroMENU(晚間套餐)
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▼天啊!這開胃菜盤,會不會有點過份美麗!?(驚)
四杯甜酒擺在一起,上面還有食用花卉綴飾,看起來真的美極了!
甜酒的酒精濃度比較偏低,所以即便酒量差的我,都很能handle!XD
甜白酒喝起來有奶油、蜂蜜、荔枝的香氣,甜甜的酒喝起來真是讓人幸福感滿溢~
最左邊的開胃菜叫做”巴黎之花”,我們先前來用餐就有吃過!
烤得酥脆的法式吐司,因為上頭塗有紅椒醬,所以單吃鹹香氣就挺夠的,
上頭佐以墨魚汁及羊奶起司打成的黑泥土、並以食用花卉綴飾,搭著一起吃,又更添起司的香氣,
用台語來說~就是ㄒㄧㄢˊ ㄆㄤ  ㄒㄧㄢˊ ㄆㄤ的,很開胃!XD
另一款開胃菜則是將蘇打餅搭配燻雞及果醋凍,相較於巴黎之花,它的口味又清淡得多。
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紫蘇梅鴨肝 (套餐開胃菜升級,加價$200)
看到餐點躍然上桌,我忍不住驚呼了出來!上面那兩顆黃色的果實也未免太可愛了吧!XD
店家介紹之後,我們才知道,原來那是個”燈籠果”!這還真是我們頭一次見到!
鵝肝底下是紫蘇梅醬,嫩而幾近入口即化的鵝肝因為紫蘇梅醬的加持,更添清新香氣,
我尤其建議大家可以搭著一旁的燈籠果一起吃!酸中帶甜、甜中帶酸的燈籠果,更完美襯出鵝肝的香、也更不會膩口!
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▼超奢華黑鮪魚佐魚子醬 $190
這道開胃菜,先前我來用餐,便有品嚐過~所以當天便讓第一次來用餐的妹妹品嚐,
看她一口吃掉…,然後驚呼連連的表情,真讓我忍不住笑出來!XDD
以抹奶油的吐司當作基底,上頭的黑鮪魚有加入鮪魚油調味,再佐以馬斯卡彭起司、酸奶、鯷魚來提味,
黑鮪魚本身的鮮度很夠,也因為酸奶的存在,整體的口感又更為滑潤,
尤其是咬破上頭魚子醬的時候,那種啵啵啵的快感,更是過癮!

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▼Fusion海膽一口點 $200
以佛卡夏麵包當作底座,再放上帕瑪森火腿、海膽、紫蘇葉,樣貌相當吸睛!
連開胃菜都做得這麼漂亮…,真的很不簡單!
一口將它吃下去,海膽的香氣滿盈嘴裡…,也因為中間還有馬斯卡彭起司加持,整體的口感又更為滑順,
重點是…,吃完之後,海膽的鮮味還會長存嘴裡…,
愛吃海鮮的朋友吃到這道,肯定會跟我一樣,眼睛冒出無限愛心啊…!XD

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▼鴨肝干貝 $240
這已經可以說是我每次來用餐,都必點的菜色了吧!XD
從第一次用餐,內心不斷思索著”干貝跟鴨肝不違和嗎…?”@@
到現在每每品嚐到,都覺得人生太美好了!大家就知道我有多喜歡了吧!哈哈!
炙烤後的干貝,跟軟滑又幾近入口即化的鴨肝,真的相當速配!
鮮甜度滿滿的干貝還帶點炙烤的香,配上味道稍微比較重的鴨肝,實在hen美味!(轉圈灑花啊~)

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▼星鰻一口點 $180
星鰻包裹著烤至金黃色的黃金吐司,嫩而幾近入口即化的星鰻,有塗上主廚特調的醬汁,所以吃起來甜甜的~
裏頭酥脆的吐司,讓整體的口感層次又更為豐富!
上頭的芝麻葉更是不斷竄出芝麻葉特有的香,鮮而不失清爽的滋味,讓我好喜歡。

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▼田園燉牛尾(套餐湯品)
由於經過長時間的燉煮,所以牛尾巴的肉,幾乎是湯匙輕輕一碰,便可以將它剔下!完全不用費力!
以牛大骨、牛筋、牛尾,再加入蘋果等水果長時間燉煮的湯頭,喝起來真的相當濃郁,
每一口都可以感受得到牛肉的香氣!(陶醉ing…)
而且因為裏頭還帶有膠質,所以喝完嘴巴還會有點黏黏的!XD
只能說,這碗湯真的好厲害…,小小一碗湯,卻喝得到滿滿的用心啊!

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▼松露風味胭脂蝦南瓜濃湯(套餐湯品)
師傅將十公升的海鮮湯,慢慢燉煮濃縮至兩公升,這耗費的時間跟功夫,可想而知…!
之後再加入胭脂蝦燉煮近兩個小時、再將蒸好的南瓜放入燉煮,最後再加入白松露。
一入口,先會感受得到白松露的香氣,還來不及細細品味…,便被直竄在嘴裡的蝦膏香氣給迷個正著…!
真的好鮮、好鮮!頓時有種在喝濃縮蝦膏的感覺!XDD

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▼蜜蘋果紅酒sauce櫻桃鴨(套餐主餐) $1580
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▼這道也幾乎是每次來的必點!
除了主角櫻桃鴨之外,一旁還有食用花卉、醬料等點綴裝飾,擺盤真的有夠美!
(忍不住要說一下,他們家每一道都讓我們驚艷連連啊!XD)
櫻桃鴨的外皮烤得很酥脆!一入口的時候,還會聽到咔滋的聲響,
帶有粉嫩色澤的櫻桃鴨,肉質是相當軟嫩、juicy的!
第一口我們選擇沾蜜蘋果醬、再佐些煙燻鹽一起食用,
蘋果醬的甜跟煙燻鹽的鹹,讓鴨肉吃起來味蕾層次又更豐富了!
吃第二塊的時候,我們擠了些金桔在蘋果醬上頭,金桔的酸V讓鴨肉吃起來又更不易膩口,
只能說,師傅們真的好厲害,把這道櫻桃鴨做得又更上一層樓了!(陶醉)

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西班牙國寶伊比利豬肉(套餐主餐) $1580
先烤過再煎的依比利豬,肉質軟嫩中不失彈牙口感,而且外層還帶點酥脆的口感!
其實平常吃肉,我多會把肥肉剔掉,但這伊比利豬整塊入口,可以感受到它的肥瘦比例很得宜,不會有油膩感~
最棒的地方是,它沒有可怕的豬騷味!
連平常很少吃豬肉的阿母(阿母很怕豬肉的騷味),都夾了好幾塊來吃!
對了!一旁的烤玉米筍跟香菇也相當好吃,是很簡單的美味。
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▼法式牛排圓舞曲(套餐主餐) $1580
外皮帶點微焦的牛肉,本體的肉質還帶有粉嫩粉嫩的顏色…,我光是用看的,口水就快滴下來了!XD
牛肉真的是越嚼越香!
底下的醬汁是由台灣紅蔥頭跟法國紅酒調製成的,所以又帶有紅蔥的香甜,
牛肉也可以搭配一旁的綠橄欖、帕馬森起司、煙燻鹽等配料一起食用,豐富度會更高,
但其實我是覺得,牛肉單吃就已經很香、很好吃了啦!XDD

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▼法式黃金比目魚! 空運限量!(套餐開胃菜升級,加價$300)
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當天店家也有特別與我們分享,他們的比目魚是一個星期空運來台一次,所以數量真的很稀少!
軟而幾近入口即化的比目魚,搭配底下的高湯一起食用,更是銷魂…!
甲殼高湯是以生蠔、蛤蠣、蝦子燉煮成而成,除了濃郁的海鮮香氣、還有濃郁的奶味,
用比目魚沾著吃,真會讓人忍不住想唱魚兒魚兒水中游!好鮮啊!
上頭蒔蘿葉的清新香氣,更是讓整體吃起來更不會膩,太美味了~(幸福臉)

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▼龍蝦蝦膏燉飯 $2180
波士頓龍蝦霸氣地橫躺在燉飯上,真是讓我們一家人看傻了眼…!這也未免太狂了吧!XDD

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尼砍看,尼砍看!這蝦鰲…,有多大!XDD
當天拍照後,店家便協助我們將龍蝦鰲裏頭的肉挖出,相當貼心!

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燉飯上的起司烤至金黃帶點焦褐色,因為當天拍照耽擱了些時間,所以才牽絲得比較”收斂”…,
要不然它肯定是會牽得更勾勾纏!
(大家其實可以看一下文章最上方的影片,那牽絲…,也是算厲害的了!XD)

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店家很貼心,還為我們做分盤,
我很喜歡他們的燉飯,是吃得到米心的,也因為加入各式海鮮熬煮,所以吃起來真的很鮮、很鮮!
燉飯內有花枝、蛤蠣、干貝、蝦子等海鮮,一點都不無聊,
龍蝦肉的肉質軟中不失彈牙,鮮度也有出來,搭配著燉飯一起吃,超合拍的啊!XD
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▼義大利手工餃佐甲殼海鮮湯(套餐手工餃)
以杜蘭小麥麵粉做成的餃子,餃子皮吃起來是軟中帶有QQ咬勁的!
裡頭包裹著各式起司,一入口,起司濃郁的香氣便在嘴裡竄開,
底下則是以蝦殼湯及黑松露熬煮成的濃湯,用餃子沾著濃湯一起吃,香氣又更濃郁了!
當天我完全捨不得浪費…, 整個狂沾、猛沾啊!(起司控已醉XD)

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▼手工精選甜點(套餐甜點)
當天的甜點是店家自製的瑪德蓮搭配香草冰淇淋,
因為香草冰淇淋是店家自製的,所以融化速度也較快~建議大家要快快吃掉它!XD

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▼一旁還放有個”馬卡龍”…,
但其實仔細一看,便會發現它是有玄機的!將它打開…,裡頭藏著的是提拉米蘇的驚喜!實在太促咪了!

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☺多訪花彘醺Bistro花彘醺仁愛店,每次來用餐,不僅是大飽口福、視覺上也好滿足!:D
適逢母親節將至,相信花彘醺絕對是很棒的選擇!!!

這邊也要跟大家分享,花彘醺近期推出母親節的優惠活動,只要5/11~5/13至店用餐:
花彘醺Bistro:免費送日本A5宮崎和牛+法式鴨肝!
花彘醺仁愛店:免費送日本A5宮崎和牛肋眼!

另外!花彘醺仁愛店近期也有推出十週年慶活動
5/24~6/20,只要預約訂位用餐,就可以免費獲贈~~~
第一週5/24~5/31:日本長崎黑鮪魚刺身!
第二週5/31~6/6:日本A5宮崎和牛握壽司!
第三週6/7~6/13:波士頓活龍蝦握壽司!
第四週6/14~6/20:Suntory Premium三得利頂級生啤酒買一送一!

看到這優惠活動…,大家是不是該找時間,好好犒賞母親大人一番了哩!?XDD
相信花彘醺絕對能讓大家吃得好、又面子滿滿啊!在這邊將我很喜歡的一間餐廳,跟你們分享啦!;)
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<本篇為花彘醺邀約,內文真實感受,請安心服用>
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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
<花彘醺Bistro|粉專>
地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄16號
交通方式:自捷運忠孝敦化站5號出口出站後,左轉入第一條巷子,再左轉
營業時間:週一~週日 12:00~22:30
電話:2777-1488

<花彘醺仁愛店|粉專>
地址:台北市大安區仁愛路4段345巷15弄8號
交通方式:從國父紀念館站二號出口步行至店,約8分鐘腳程
營業時間:週一~週日 17:30~01:00
電話:2777-1479

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