紅鶴
東京 淺草這間紅鶴，在我口袋名單好久了！紅鶴賣的餐點很簡單，就是主打舒芙蕾鬆餅，但要特別提醒大家，他們家舒芙蕾鬆餅每天限量60份！很多人都是開店前就先來排隊、拿號碼牌，建議大家想吃務必趁早，以免撲空啦。對了，紅鶴離淺草寺 雷門很近，大家如果要去雷門走走，不妨可以順道把這間排到行程裡啦。
紅鶴 店家資訊
地址： 2 Chome-1-11 Nishiasakusa, Taito City, Tokyo 111-0035日本
營業時間：10：00～16：30
電話：+81 3-3841-3910
紅鶴 預約方式
建議大家務必在開店前先來排隊、登記，以免撲空啦！（候位必須先付訂金）候位登記成功，店員會給一張預約單，拿到預約單，就可以先到附近走走啦～
紅鶴 用餐環境
店內用餐環境簡約，座位就是圍繞在吧檯區的吧檯座位，大家都可以看到師傅現做鬆餅。
紅鶴菜單
我知道大家最好奇的無非紅鶴價位，雙手奉上紅鶴menu給你們參考。
紅鶴 餐點分享
紅鶴低消是一人一份鬆餅，他們家鬆餅份量很大，我是建議大家來之前不要吃太飽啊～（遠）
坐吧台座位的好處，無非就是可以看師傅現做鬆餅live show，超療癒的～
只見師傅下麵糊、蓋鍋蓋、開鍋蓋、翻鬆餅、起鍋，動作行雲流水地進行，真讓我們看得目不轉睛啊…
你們看看這鬆餅的厚度！
甜的舒芙蕾鬆餅很常見，但鹹的舒芙蕾鬆餅，還真的比較少看到。大家千萬別小看這鬆餅，鬆餅都被荷蘭將遮住，大家可能很難知道裡頭到底有些什麼？讓我來一層層剖析給你們聽！從最底層到最上層分別是：鬆餅、半熟蛋、蜂蜜、鬆餅、兩大片培根、蜂蜜、鬆餅、再來顆半熟蛋（不要懷疑，一份有兩顆），最後再淋上荷蘭醬。
把蛋戳破，蛋液隨之傾瀉而下，真的有夠邪惡！舒芙蕾鬆餅本體很柔軟、輕柔，搭著蛋、培根一起吃，很對味；最畫龍點睛的地方莫過於，師傅在每層鬆餅間都有淋上蜂蜜，蜂蜜的甜香讓整體吃起來鹹甜鹹甜，很耐人尋味。
另一份我們點的是「香蕉巧克力鬆餅」，鬆餅上頭淋上滿滿巧克力醬，再佐以杏仁片、杏仁角，旁邊還有滿滿的香蕉。本來以為這巧克力醬會甜死人不償命，但這巧克力醬出乎意料是偏苦甜的那種！也讓鬆餅吃起來更不易膩口。對了，鬆餅最底下還有藍莓醬，吃到最下層還有酸酸甜甜的藍莓醬調和一下味蕾，很有意思。
結語
吃過一次就明白，為什麼紅鶴的舒芙蕾鬆餅會這麼紅！份量大、又美味，真的很讓人驚艷～很推薦大家如果有到雷門附近，不妨也可以順道來朝聖一下，這邊就簡單分享給你們啦。
