椰蘶 椰子雞鍋物
椰蘶椰子雞鍋物可說是近期我吃過最滿意的一家火鍋店了！
他們的椰子雞火鍋，湯頭很清爽鮮甜，
加上店家在食材的選用上也都相當用心，只要簡單烹煮，其實不需要加什麼料就相當美味～
其實我覺得椰蘶最棒的地方是，他們有賓士鍋的選擇，讓大家可以三種湯頭，一次滿足，超嗨！XD
椰蘶店內裝潢很時尚，無論多人團體聚餐或是一個人獨自前來(有單人吧檯座位)，都很適合。
(椰蘶是單點式的火鍋店，客單大約在$350～$500，綜合食材及整體用餐環境，我覺得這間店CP值挺高的！)
歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343088572
▼好啦！正式開始分享前，我想先用影片跟大家分享～
相信大家看過影片後，再慢慢看我的圖片跟文字分享，會更有fu！XDDD
▼位在敦化南路上的椰蘶椰子雞鍋物算是位在捷運科技大樓站跟六張犁站中間，
當天我們從捷運六張犁站走過去，大約八分鐘腳程。偌大的招牌，挺顯眼的！不用怕找不到～
▼店內空間很寬敞，共有兩層樓的空間，挑高的空間，讓人不會有壓迫感、反倒是很舒心的感覺～
整間店採工業風設計，也因為暖色系燈光的使用，更添溫馨氛圍，不像一般工業風裝潢容易給人冷冰冰的感覺，
在椰蘶用餐的感覺是很溫馨的！
▼自二樓天花板垂降下來的現代風元素，我自己是覺得很像垂下的椰子葉，哈哈！
左圖是店內很可愛的一個標語，忍不住就把它拍下來跟大家分享～
▼座位上以四人座為主，可以依用餐人數來決定要開幾鍋～店員都會適時地做推薦，所以倒也不用太煩惱。
對了，他們家店員都很親切～大家如果有點餐上的問題，都可以不用客氣地向他們請教。
▼我很喜歡店內暖色系燈光的運用，給人一種很溫暖舒服的感覺。
▼最近寫文章，很多讀者會特別私訊問我，店家有沒有提供單人座位？
像椰蘶就是有的呦！所以即便一個人來用餐，也不用覺得尷尬～
▼二樓的空間又來得更為寬敞了！且因為大片窗戶的設計，整體的採光又更為明亮，我相當喜歡！
▼店家同時有包廂座位設計，如果團體聚餐，感覺很適合選擇這裡！大家可以盡情地吵鬧！(大誤XDD)
▼椰蘶MENU
椰蘶是單點式的火鍋店，店家也有搭配好的套餐組合，會更方便大家做選擇。
當天我們點的是雙人的海陸鍋(倆相好 $1380)，
大盤的海鮮拼盤再配上兩種肉跟兩碗飯，份量對兩個人來說，是相當足夠的～大家可以看我後面介紹就知道。
▼他們家火鍋讓我覺得最棒的地方是，有鴛鴦鍋跟賓士鍋可以選擇～
喜歡吃不同湯底的我，當天看到他們的賓士鍋整個超嗨！完全是”三個願望一次滿足”啊！(眼冒愛心)
當天我們點了藥膳燒酒、招牌椰子雞跟麻辣串串滷～下次一定要來試試他們起士牛奶鍋！
▼就從他們最Hito的招牌椰子雞開始跟大家分享！;)
使用泰國香水椰子的椰子汁來做湯底，當天我先將湯底煮滾直接喝一口～果真很清甜！
我們依照店員的建議，直接先將雞肉放下去煮，
店家相當貼心，有特別準備了個沙漏，讓大家計時雞肉的烹煮時間，店員當天是建議我們，煮五分鐘是最棒的熟度～
他們同時也有提供沙薑、金桔及朝天椒，讓大家可以搭配著一起食用。
▼五分鐘到啦！雞肉可以吃了！
雞肉的肉質真的很嫩、相當juicy，也因為放在椰子鍋裡煮，又更添椰子清新的甜香。
其實雞肉單吃，更能吃出它本身的味道，我自己是不喜歡再加其他佐料一起吃，
但妹妹則是覺得擠一些金桔在醬油裡搭配著吃，帶點微酸吃起來更清爽～所以口味上，就是見仁見智啦！:P
▼菜盤裡頭有高麗菜、青江菜、大白菜、番茄、玉米筍、杏鮑菇、芋頭、南瓜、金針菇等，算是豐富，
當天我們將菜盤放入藥膳鍋跟椰子鍋裡煮，兩款湯頭因為蔬菜加持，喝起來又更甜了～
▼這是套餐內的USDA PRIME霜降牛及純盤克黑豚，兩款肉的紋理都分佈得很漂亮。
▼USDA PRIME霜降牛
我們將牛肉放到麻辣鍋裡煮，牛肉的肉質嫩而不失咬勁，
放在麻辣鍋裡煮，一入口會先感受到它的辣，尾韻則是”麻”不斷在嘴裡竄開…，
第一口我還有點不適應，拿起水狂灌！但吃了幾塊之後，整個上癮了起來！好香麻、好好吃啊！
▼敢吃辣的朋友，真心推薦你們要點他們的麻辣鍋試試看！又辣又麻得很過癮～
會讓人忍不住把肉一塊接著一塊丟下去，涮來吃啊！XD
▼椰蘶奶茶 $60、古法烏梅 $60、蜂蜜檸檬 $60、冬瓜檸檬 $60
吃了麻辣鍋，馬上需要點些涼的來解解辣啊！lol
椰蘶奶茶喝起來其實就很像鴛鴦奶茶，醇厚卻不會膩口。
另外三杯飲品，我覺得都很適合點來跟鍋做搭配，
尤其是吃麻辣鍋的時候，無論來一口冬瓜檸檬、烏梅汁或是蜂蜜檸檬，都相當解辣！XDD
對了～他們的飲品甜度都不高，這點我覺得很不錯。
▼純盤克黑豚
豬肉的肥瘦比例得宜，因為油花的存在，讓整塊肉吃起來完全沒有乾柴的問題，
我們覺得豬肉最適合放在藥膳鍋裡煮～帶有中藥味的豬肉，吃起來頓時有種很養身的感覺！:P
▼蒜泥白肉 $280
這是套餐之外另外單點的，只能說，他們的蒜泥白肉擺盤得好用心！
將豬肉搭配小黃瓜切片掛在木架上，看起來實在好有fu！
店員當天有建議我們，將豬肉搭配小黃瓜一起下去燙大約30秒，就可以起鍋了～
豬肉的肉質同樣很嫩，搭配店家特調的蒜泥白肉醬一起吃，實在好香！蒜泥的味道超重，超加分的啦！
搭配著小黃瓜一起吃，又更添幾分清爽，我忍不住直接一次通通下～全部把它煮來吃了！XDD
(建議大家，小黃瓜不要煮太久，以免煮到太軟就不會脆脆的囉！)
▼招牌椰子蒸飯(臘味、香菇雞)
火鍋套餐的主食，可以選擇香米飯、冬粉、刀削麵、關廟麵或烏龍麵，也可以加價升級店家招牌的椰子蒸飯～
我們當然要來試試看店家的招牌啦！
蒸飯以可愛的小椰子殼裝盛並放在木容器上，樣貌相當可愛。
米飯選用的是泰式香米，它的軟硬度適中、且粒粒分明，
也因為跟臘肉及店家特調醬料一起拌炒，他們的飯吃起來鹹中帶甜～好好吃！
裡頭還有放入兩種臘肉，吃起來一點都不無聊，真的好讚！很推薦給大家。
另一碗我們點的是香菇雞飯，吃起來同樣香氣很足，尤其吃到香菇的時候，更是特別的香啊！
▼它們的海鮮盤相當澎派，拿起來沉甸甸的！
海鮮盤裡頭有天使紅蝦、鮮活蝦、生蠔、軟絲、鯛魚及鮑魚。
當天店員為我們端上桌的時候，蝦子跟鮑魚都還在動…，新鮮度確實可見一斑。
▼蝦子有鮮活蝦跟天使紅蝦，
當天我們將鮮活蝦放到麻辣鍋裡煮，天使紅蝦則放到椰子鍋裡～
三款蝦子的肉質都很緊實，且不會有ㄏㄨˊ ㄏㄨ的感覺，
我覺得很棒的地方是，蝦子的殼都很好剝，不會跟殼黏在一起！(對我這種懶人來說，無疑是一大福音啊！XD)
▼我們將生蠔跟鮑魚一起放在撈網上，一起下鍋煮～煮大約三分鐘，就開吃了！
肥美的生蠔一咬下去，還會噴汁！它本身的鮮跟甜也瞬間在嘴裡噴發…，超嗨！
但也提醒大家吃的時候，千萬要小心…，別被它的湯汁給燙著啦！
▼鯛魚跟軟絲的鮮度也很夠，
尤其是軟絲的肉質吃起來彈牙中又帶點脆口～相當涮嘴！會讓人忍不住一塊接著一塊接續把它們通通吃光！
(只是抱歉啦，我們吃軟絲吃得太起勁…，想到要拍的時候只剩一塊了！所以就沒有拍來跟大家分享了…><)
▼附餐甜點的部分，可以選擇黑糖布蕾、牛奶冰淇淋、抹茶冰淇淋或波提甜甜圈，
當天我們選擇的是波提甜甜圈～甜甜圈可以選擇搭配煉乳、蜂蜜或是巧克力醬。
▼其實甜甜圈的口感跟鬆餅比較相似～且不管搭配哪一款醬料，都很加分！
但我私心推薦大家可以搭配煉乳，煉乳的甜香跟波提甜甜圈實在太合拍了！好好吃啊！！！
☺對喜歡吃鍋的我來說，椰蘶真的很打中我心！
不只是他們有賓士鍋的選擇～他們家招牌的椰子雞湯底，喝起來真的很清爽鮮甜，讓我很喜歡～
其實讓我覺得最棒的地方是，他們家在食材的選用上都很用心，所以幾乎不用多加調味，就很美味了！
這絕對是我會再訪的一家火鍋店～下次我要點起士牛奶鍋，哈哈！(都已經鎖定好目標了XD)
屆時用餐後，再到IG上跟你們分享啦～！;)
<本篇為合作邀約，內文真實感受，請安心服用>
♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
椰蘶地址：台北市大安區敦化南路二段170號
椰蘶營業時間：週一～週日 12：30～14：30；17：30～22：00
椰蘶電話：2736-7666
椰蘶粉專：請點此
歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦！
