丹麥酥皮甜甜圈
丹麥酥皮甜甜圈自己做!
之前在晴光市場附近的MY幾吃到烤甜甜圈後,就一直念念不忘,
疫情期間不能出門,就決定用簡易版的製作方法來復刻一下!
丹麥酥皮甜甜圈的做法非常簡單,只需要兩樣材料就可以完成了!
做出來的甜甜圈又酥又香,才剛起鍋不久就直接被家人秒殺~XD
那我就廢話不多說,趕緊來跟你們分享啦!
<圖/文 猴小編>
原文請點此:https://joyaijia.tw/blog/post/343148428
▼分享作法前,先給大家看看我們的成品~
金黃色的脆皮、搭配美麗的紋路,看上去好療癒。
▼這個脆皮甜甜圈只需要兩樣材料,
起酥皮、和各種自己喜歡的抹醬,
像我是準備奶酥抹醬、芝麻抹醬、和抹茶抹醬,全都是我愛的~
(自己動手做的好處就是可以無限自肥啊~:P)
▼材料準備好,就準備上工啦!
首先,先把抹醬均勻塗在起酥皮上,再疊上一層起酥皮,
這樣的動作重複個幾遍,就會得到一個層層堆疊的抹醬起酥塔了~
接著,再用刀子將起酥塔切分成條狀,寬度大概是1.5~2cm左右。
嗜甜的朋友,也可以在酥皮外層再裹上一層糖粒,吃起來會更過癮!
我們這次製作的成品是要和家人分享,所以就沒有額外裹糖了~
▼其他口味也是一樣的做法~
最後,就是將起酥條捲成螺旋狀,再把頭尾兩端抓在一起就完成啦!
製作過程中,熊熊想起之前到中壢 張豐盛吃到的芝麻花生冰淇淋,
立馬翻箱倒櫃,找出家裡庫存的花生醬和芝麻抹醬來個雙拼~
▼做好的麵糰就會長這樣~
原本簡單的起酥皮,因著抹醬的色彩而繽紛,擺在盤子裡就像是一顆顆彩球,好勾錐!
▼烘烤時間~
將可愛的糰糰們放入氣炸鍋175度15分鐘,就大功告成了!
這邊也要提醒一下,因為氣炸鍋的廠牌不同,可能溫度和時間上也會略有不同,
建議大家可以邊烤邊打開來觀察一下甜甜圈的狀態喲!
▼將將將,這就是成品~
欸都…乍看之下,怎麼覺得每一種口味的顏色都差不多啊!XD
但它真的很香很香,完全不用湊近聞,整個空間裡就都是酥皮的香氣了~超誘人。
▼其實,拿近看還是可以看出一些些差別的!:P
甜甜圈吃起來外皮相當酥脆,裡頭因著不同的餡料,也各自有自己的特色!
做了這麼多種口味,我是覺得奶酥口味、花生芝麻口味、和抹茶口味都很棒~
前提是,抹醬的時候一定要抹好抹滿,吃起來香氣才會到位。
▼這個脆皮甜甜圈的做法真的超簡單,
需要的材料少,整個製作過程也不用半小時,超級方便!
那這邊簡單跟大家分享~大家有機會也可以試試看啦。
好厲害呀!!
請問如果要用烤箱 溫度 時間過怎麼設定呢? 謝謝🙏