TBS剔邦饈
台北東區這間TBS剔邦饈，CP值真的很高！看好幾位朋友們來用過餐，這次終於輪到我來了～TBS剔邦饈鐵板燒有午、晚餐之分，晚餐的菜色相對更精緻、也更為豐富，整個餐期驚喜感滿滿，非常適合約會、慶生。像當天晚餐一共有12道料理，我們真的是飽到頭蓋骨…XD 特別要提一下，TBS剔邦饈鐵板燒採預約制，大家用餐前，別忘了先打電話預約訂位啦。
TBS剔邦饈 店家資訊
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
營業時間：11：30～14：00、17：30～21：00
電話：0982 887 848
雞婆小分享：客單$1,600～$2,500（雙主餐、氣泡水無限供應、每兩個半月更換一次菜色）
TBS剔邦饈 用餐環境
走進店內，會先看到休憩區；店家讓提早到店的客人，可以先坐在這休息，相當貼心。
等候的同時，順道請教店員，為什麼店名會取作「剔邦饈」？店員也跟我們分享，其實店名就是鐵板燒的台語～XD
吃鐵板燒，就是要大家圍坐一圈，看師傅live show啊～
TBS剔邦饈整間店以工業風裝潢為主軸，也因為木質元素、暖色系燈光的使用，整間店給人滿滿的溫馨感。
TBS剔邦饈菜單
TBS剔邦饈算是無菜單料理，沒有制式的菜單，但我知道大家絕對會很好奇TBS剔邦饈價位，所以我有特地請教店家，來跟你們分享。
週一～週五商業午餐（8道餐）價位：$1,000（生凍龍蝦）/$1,300（鮮活龍蝦）
晚餐/假日全天（12道餐）：$1,500（生凍龍蝦）/$1,800（鮮活龍蝦）
TBS剔邦饈 餐點分享
第1道：就從開胃菜來揭開序幕啦！當天的開胃菜是「印度脆球」；印度脆球是印度非常有名的街邊小吃，先前在印度餐廳吃過，印象非常深刻。
印度脆球的口感相當酥脆，咬下去有ㄎㄚˇㄗ脆響，搭配無酒精的mojito一起吃，相當有層次。
第2道：師傅把台式早餐跟鐵板燒做結合。
把鮮奶饅頭煎到焦焦恰恰，再搭配松露蛋、豆漿泡泡、油條脆一起吃；能夠把中式早餐店變得這麼精緻，實在不簡單！
第3道：可可牛肝菌菇濃湯
師傅將茭白筍搭配巧克力，做成香菇的樣子，底下看起來像草地的部分，則是南瓜子，整體樣貌相當可愛。
隨後再淋上牛肝菌菇濃湯，濃郁的湯頭因著巧克力融化，更帶有巧克力甜香，相當特別！是很有創意的一道料理。
第4道：墨魚慕斯小捲
小卷煎得很香、且鮮甜度更是不在話下～搭著敲碎的竹炭蕾絲餅、竹炭慕斯一起吃，整體層次更是up up。
但還是忍不住提醒一下，這道吃完真的是整個嘴黑溜溜…第一次約會的小情侶，自己要稍微注意一下啦！XD
第5道：這道魚師傅沒有過多調味，簡單以香煎的方式呈現，反而更能吃到魚本身的鮮甜。魚的外皮煎到焦焦恰恰，魚肉本身軟嫩又Q彈，搭配底下的麻香奶醬一起吃，除了更添奶香，甚至還帶點微微的辣度呢。
第6道：軟殼蟹沙拉
炸得酥脆的軟殼蟹，入口可以感受到它本身的鹹跟鮮，搭配生菜一起吃，整體口味更清爽。
將沙拉醬以分子料理方式呈現，還真是我頭一次見到！沙拉醬看起來就像個晶球的樣子，劃破後搭著生菜一起吃，相當有意思。
第7道：帕馬火腿鹹派
師傅建議我們直接用手拿起來吃，我當然也就不客氣啦！XD 鹹派裡頭有：洋菇、菠菜、起司，上頭還有生火腿，在整個餐期中間出場，可說是很棒的一款小點心。
第8道：來到重頭戲的部分啦！
鐵板料理有龍蝦其實不稀奇，他們家有個比較特別的地方是：龍蝦可以選擇原味或是起司口味，最棒的是甚至還可以選擇半半，既可以吃到龍蝦的原味、也可以吃到炙燒起司風味。
師傅相當貼心，幫大家把龍蝦稍為剔起來，更方便大家食用。
龍蝦的肉質十分飽滿彈牙、且相當新鮮，我自己更偏好吃原味龍蝦，龍蝦本身的鮮甜更盡顯。
第9道：一般鐵板燒的主食大多是炒飯，但是他們家相當不一樣，是以長得像燉飯的義大利麵來呈現，讓人印象深刻。義大利麵是墨西哥口味，口感很Q，扒湯汁的功力完全沒話說，吃起來鹹香十足、又帶有點辣勁，真的會忍不住一口接著一口啊。
第10道：當天主餐的部分，我跟妹妹分別選擇牛排跟鴨胸，兩個人點不一樣，更可以一起分享。
師傅有問我們，牛肉希望以5分熟或7分熟呈現，當天我們是選擇5分熟。
牛肉煎到表面微焦恰恰，本體的肉質粉嫩嫩，且十分軟嫩好入口；簡單沾點鹽或搭配蒜片一起吃，就很對味。
同場加映：師傅將牛肉切下來的筋做成蜜汁牛筋，牛肉吃起來Q彈又富有咬勁，甜甜的牛筋意外很涮嘴，即便吃到最後已經很飽了…還是不爭氣地舉筷子把它吃光光！XD
鴨肉絕對是我當天的第一名！很推薦大家如果拿不定主意的話，跟著我點鴨肉就對了～XD
外皮煎到酥酥恰恰，鴨肉本身的飽水度十足、肉質非常非常嫩，是我很中意的口感。搭配酸酸甜甜的杏桃醬一起吃，更不容易膩，相當對我胃口。
第11道：餐後的甜點，更是讓我驚喜不已！
將蜂蜜蛋糕放到鐵板上煎到金黃，
第12道：餐後再點杯熱飲，搭著甜點一起吃；順道跟友人、家人們一起回顧這整個餐期帶來的美好，實在太幸福了！
結語
TBS剔邦饈真的是間非常適合約會、慶生、家庭聚餐的餐廳，先前聽朋友們分享，午餐時段比較沒有飽足感、但晚餐時段去用餐，整個飽到走不動…這次我自己也體驗到了，晚餐時段的餐點真的非常豐富，飽足感滿滿、驚喜也滿載！而且他們家不定期都會更換菜色，下次家人生日，一定要再他們一起來用餐～屆時再到我的IG上跟你們分享啦。
