[東區美食] 乍牛-王品集團炸牛排專賣店！不需用刀叉就可以吃！XD (附完整菜單MENU) 忠孝復興站美食/台北炸牛排

乍牛
 

王品集團又出新招了！還是我引頸期盼的炸牛排！！！(尖叫)
位在東區忠孝復興站的乍牛，才剛開幕沒多久，就已引來大家萬分的關注，驚人的排隊人龍不難看出它的Hito程度…，
先前看朋友們到日本旅遊，分享炸牛排的照片，那粉嫩的色澤、還有金黃色的炸外衣，真讓我垂涎不已…，
沒想到現在不用出國，就能吃得到了！耶比！xD
我覺得最棒的地方是，乍牛讓大家還可以自己體驗到”煎牛排”的樂趣，
看著粉嫩的牛肉，因著遇熱不斷在烤盤上滋滋作響，
這種集視覺、嗅覺、聽覺於一身的料理，真讓我玩得好過癮！感覺我也參與了料理的一部分！
(好啦…，其實我們不過就是簡單來回煎個五秒，炸牛排的美味，還是得歸功於師傅的好手藝啊！xDD)

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/342967183

▼位在東區的乍牛，從捷運忠孝復興站4號出口步行至店，約五分鐘腳程，也就是在SOGO忠孝館的正後方喲！
當天我們抵達的時候，大約是下午兩點，店門口盡是滿滿的排隊人龍啊…！
 

▼步入店內，隨即可以看見牆上有一頭大大的牛！(心裡忍不住對著牠哞了一聲…！xD)
櫃台上豪邁地寫著”一炸入魂”四個字，相當吸睛！
 

▼由於店內用餐的客人真的是滿、滿、滿…，為了不打擾到大家用餐，我只簡單地拍了幾張照片，
座位上，多以二至四人座為主，可以依照用餐人數併桌，但每桌的桌具其實挺近的！
對了！我有注意到，每張座椅都是有軟墊的，所以坐起來很舒服。
整間店沒有過多的擺陳，牆上寫著大大的純粹兩個字，也許就是想告訴大家，他們想呈現的便是最純粹的美味吧！
我挺喜歡上頭的燈具，很有日式氛圍，整間店以黃光為主，又更添用餐的溫馨感。
 

 

▼乍牛菜單MENU
乍牛的餐點選項很簡單，就是四款炸牛排、及一款戰斧豬排，提供給不吃牛肉的朋友，
飲品部分，建議大家可以直接到冰櫃前做挑選。
 

 

▼完熟白桃汽水 $90、伊三郎番薯風味汽水 $90
大家對於白桃汽水的味道肯定不陌生，濃郁的桃子香氣，喝起來也偏甜了些，
另一款，我們選擇的是平常較為少見的番薯汽水，
一入口，即可以感受到烤番薯的味道！
較不習慣的地方在於，嘴裡並不是軟而帶著滿滿纖維的番薯，而是隨即咕嚕入喉的氣泡飲…，
但甜甜的番薯汽水，其實不錯喝！只是我還是比較喜歡直接吃烤番薯來得多！xD
 

▼入座後，店員會給個號碼牌，上頭有建議吃法，大家在候餐之餘，不妨也可以看看！
 

▼號碼牌的另一面，實在太促咪了！xDDD
啃我！不要用我互毆！骨頭是不能拿來打架的！xDD 這實在太有趣了！(拍桌狂笑)
當天我邊看邊唸著，唸到”牛肉不是喜巴辣！！！”這句話的時候，連媽媽都忍不住大笑了出來！
只能說，店家實在太有才了！不得不給他們一個大大的讚啊！
 
  
▼USDA PRIME 翼板牛排定食 $398
 

▼餐點另外附有張小卡，教大家怎麼吃，才是最美味！
 

▼看著牛肉粉嫩、粉嫩的色澤，讓我不禁想起了生魚片！！！(奇怪，我明明在吃牛肉啊！？xD)
將牛肉放到烤盤上煎五秒後再翻面，嘿嘿！好期待啊！！！
*這邊跟大家分享個小故事：由於至店前，我便有看到朋友們分享，看到他們的牛肉總是煎得滋滋作響…，
但當天我的烤盤，卻怎樣都發不出滋滋聲響…，讓我不免擔心是不是出了問題？
向店員請教後才知道，是底下的火力不足導致成，後來換了個小火爐，果真油花便也不客氣地在烤盤上跳起舞來了！
所以大家如果遇到任何問題，都別客氣向店員反應，他們都會隨即前來幫忙解決。
 

▼嘿嘿！烤完一面，趕緊再來烤另一面！
看著牛肉由粉嫩色澤，漸漸地烤成褐色又帶點灰色的樣子，實在過癮！
 

▼登登登！牛肉可以吃囉！依搭搭KI嗎斯！:D
牛肉即便經過兩面加熱，但是上頭的炸麵衣卻也沒有掉落，
煎過的牛肉，大約是七八分熟的熟度，一入口，會先感受到炸麵衣的酥脆，
而且麵衣還特有股特殊的炸物香氣，頓時讓我有種在吃高級版鹹酥雞的錯覺！xD
牛肉的肉質，相當軟嫩、juicy，而且還帶有一點點的筋，但肉質整體來說，無需太費力咀嚼，相當好入口。
煎過一塊過後，接下來的幾塊牛肉，我跟媽媽都比較喜歡煎8~10秒，將油花再逼出來一些，吃起來比較不會膩口，
我相當喜歡這樣的料理，可以依自己的口味喜好，去稍微做調整，相當有參與感！
 

▼大家也可以依自己口味，斟酌沾點味噌醬、梅汁醬油、或是搭配黃金泡菜一齊食用，
我自己相當喜歡帶有甜味的味噌醬，厚實的味噌醬為牛肉更添甜度，相當合拍。
 

▼一旁另附有山葵鹽、及玫瑰鹽，
山葵鹽除了可以搭配牛肉外，我覺得將山葵鹽撒一些在白飯上，微微的辛嗆味讓白飯變得更好吃了！
 

▼沙拉以萵苣為主軸，另有甜菜根、胡蘿蔔等蔬菜擔任配角，並佐以胡麻醬汁，
新鮮爽脆的生菜、搭配胡麻醬，吃起來相當清爽開胃，但我覺得份量上如果能再多些，會來得更好！
 

▼蔗香白味噌湯
以兩種味噌、白甘蔗、白蘿蔔、洋蔥作夥熬製成的味噌湯，喝起來相當甘甜，
味噌湯裏頭有玉米、洋蔥、海帶等配料，小小的一碗味噌湯入肚，不僅讓人胃都暖了起來、也相當暖心。
 

▼小牛肋排定食(每日限量15份) $388
 

▼看到牛肋排躍然桌上，讓我頓時懂了號碼牌背面的提醒事項…！果真好像個小武器啊！xD
 

▼店家很貼心地附了個手套給大家，方便大家拿起來大口地啃！
當天我跟媽媽，真的是完全不顧形象…，直接大口大口地扒肉啊！xDD 一口牛肉、一口白飯，實在過癮！
 

▼相較之下，這款小牛肋排的炸麵衣倒沒有翼板牛來得酥，它的麵衣比較薄一些，
但小牛肋排的肉質確實相當軟嫩，齒間幾乎是無須多加費力，便可以將牛肉分離…，這牛肉真的好細嫩啊！(驚)
慢慢咀嚼，也可以發現小牛肋排較沒有牛肉的味道，對於較不嗜”牛肉味”的朋友，可以選擇這款入門，
但是它每天只限量15份…，要吃的話，可還得碰碰運氣呢！好殘酷啊…！xDDD
 

☺就此次用餐經驗，兩款餐點都讓我們很滿意！也確實讓我過足了吃炸牛排的癮！
以前都只能看著朋友們到日本的照片垂涎…，沒想到現在不用非出國，也吃得到好吃的炸牛排了！(歡呼)
等排隊人潮再退去些候，我會想再帶家人一齊來用餐，
由於家人們都很喜歡吃牛肉，但也較少機會接觸到炸牛排，有機會的話，一定要再帶他們來用餐！
乍牛雖然僅提供四款炸牛排及一款戰斧豬排，餐點的選擇確實不多，但也讓人想到日本人一生懸命的職人精神。
由於乍牛目前不開放電話訂位，僅能到現場排隊，喜歡吃牛肉的朋友們，可以找個機會去試試！在此跟你們分享啦！;)

<此文為Openrice與乍牛合作之活動邀稿，內文為真實感受，請安心服用>

 
 

♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
乍牛地址：台北市大安區復興南路一段135巷7號
乍牛交通方式：從捷運忠孝復興站4號出口步行至店，約五分鐘腳程
乍牛營業時間：詳見粉絲專頁！(請點此)
乍牛粉專：請點此

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