[食記] 忠孝敦化站 叁和院 台灣風格飲食₪台菜新時尚 絕對顛覆你的想像₪ (一訪&二訪)

₪₪₪₪ 叁和院 ₪₪₪₪
 

♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址：台北市忠孝東路四段101巷14號
營業時間：午餐11:30~14:00 ; 下午茶14:00~17:00 ; 晚餐17:30~22:00 ; 宵夜22:00~淩晨1:00 (周五.六~淩晨2:30)
訂位專線：2731-3833
有無低消：午餐&下午茶 150/人; 晚餐&宵夜 300/人
有無提供Wifi：Yes
有無收取服務費：Yes
官網：在這裡
店家FB：在這裡

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

和院近捷運忠孝敦化站四號出口，步行約五分鐘可抵達(於頂好名店城正後方)
 

 

從店家外觀，即可發現叁和院與一般台式餐館不同之處
極具現代感的白色烤鋼鳥巢設計，相當時尚新穎
   
  
現場候位區設計也毫不馬虎
 

店內分為一、二層樓
整體裝潢延續鳥巢型設計、帶有Loft風，牆壁上的燈光不時更替，營造出不同氣氛
 

 

 

 

大食女還真的是第一次看到台式餐廳，設有吧檯的xDD
 

 

 

樓梯設計帶有微中國風
 

 

二樓座位區更為寬廣
 

☛圓桌座位區，很有辦桌的溫馨感^___^
 

 

☛靠窗座位區，採光極佳
 

 

☛半開放式包廂U型沙發區
 

 

☛三～六人座位區
 

 

 

☛二樓同樣設有吧檯座位區
 

 

 

☛店家對於嬰兒座椅也相當講究，同樣採復古木頭色
 

 

拍著拍著，肚子也餓了，趕快來點餐囉∩__∩y
☛菜單分成三類，中菜菜單、港式點心菜單、及酒水飲料單
詳細菜單點此
 

坐定位後，店家會送上一盤招待的百香果泡菜
紅蘿蔔及南瓜切成薄片，帶著濃濃的百香果味，口感清脆、吃起來甜中帶點微酸，相當開胃
 

店家上餐的速度非常之快！兩次用餐，都等候約五分鐘，服務生馬上上菜了！
大食女有特別要求店家，先幫我們上兩道相當可愛的甜點^___^
（完全不管正餐應該從鹹食開始吃的規矩xDD

首先登場的是刺蝟叉燒包 $137
 

天阿！！！看看這刺蝟無辜的眼神…好捨不得吃牠阿
 

刺蝟外皮炸得十分脆香，而刺蝟肚肚裡盡是滿滿的叉燒餡，鹹中帶著微甜滋味，吃起來超滿足
 

吃掉小刺蝟之前，忍不住再跟他拍張照留念>< 實在太可愛了啦！！！
  

另外一道大食女指定先上的點心，同樣是走可愛路線的 紅豆白兔包 $77
 

由於刺蝟叉燒包是油炸的，口感不免較油膩
 

但白兔包是以蒸的方式呈現，外皮Q、 內陷是甜蜜飽滿的紅豆泥及核桃，甜而不膩的滋味，真的讓人一試成主顧！
 

鹹豬肉炒飯 $177
   

大食女看menu點餐時，就是被這金字塔形體的炒飯所吸引！
還問店員金字塔炒飯是什麼口味？我就是要點那個！！！
店員說，店內所有炒飯都是金字塔形狀，只是炒得料不同～～(當下真是糗糗糗阿

炒飯飯粒相當分明，吃起來毫不油膩、口感偏清淡，但每一口都吃得到鹹豬肉特有的香氣，超好吃^___^
 

月見過貓 $177
 

上面的蛋黃看起來超誘人！
 

店員建議將蛋黃跟過貓攪拌均勻後再食用，口感更加
 

蛋黃的滑順口感，滋潤了過貓本身的苦澀及特有味道，整道菜吃起來更加清新美味
 

叁合炙鹽豚 $277
 

擺盤跟原住民石板山豬肉的概念相似，肉的肥瘦比例各半、表皮的油已由炙烤逼出，吃起來口感微酥脆
   

鹹豬肉佐蒜苗、及蒜頭白醋醬，連大食女這種不敢吃肥肉的，都一口把它下肚了呢！！！真的豪好吃阿～⊙w⊙
 

叁味玉米雞 $337
 

大食女相當不解為何它叫玉米雞？於是馬上向店員討教xDD
店員說，玉米雞就是玉米穀類長大的雞，皮膚呈微黃色、而不是很深的顏色，吃起來肉質較為鮮甜有韌性
馬上增長了知識呢
 

玉米雞附上三種沾醬－椒鹽、糖醋冰梅醬、及辣椒醬油
但大食女還是喜歡什麼都不沾，才容易吃出肉的原味，果真玉米雞吃起來一點都不柴、連雞胸肉的部分也很Q彈
 

什錦海鮮豆腐煲 $287
 

豆腐口感相當滑嫩、順口
煲湯內海鮮餡料用料更不手軟，蝦仁、蛤蠣、花枝應有盡有，大夥很快就將它完食了xDD
 

辣子跳跳雞 $287
一端上桌，大食女馬上被這整盤紅通通的辣椒嚇到 (⊙_⊙;)
但吃了一口才知道，這跳跳雞其實只有中辣的程度而已～
雞肉吃起來，外酥內juicy、搭配濃郁的孜然味，真的好下飯又好下酒阿！！！（好想叫服務生啤酒來一瓶阿xDD
 

叁和院馥郁蜜小卷 $257
大食女乍看之下還以為它是雞塊(° ο°)
服務生解釋後才知道，小卷是油炸後、再經大火快炒，最後再均勻沾附蜜汁
小卷吃起來鮮嫩、不會太韌難咀嚼，裹上外層甜甜的蜜汁醬，大食女超尬藝！！！^___^
 

叁和煸四季 $227
來吃台菜料理，絕對少不了的乾煸四季豆！比較不同的是，叁和院的四季豆還多放了鹹香的豬絞肉、及蔥末提味，下飯
菜再加一阿！！xDD
 

叁和小炒 $257
就是平常吃到的客家小炒，但魷魚相當新鮮！很下飯的一道菜
 

叁杯雞 $357
上菜時，服務生會將紹興酒倒入、再快速翻炒攪拌，整桌頓時香氣四溢阿～～～
三杯雞的肉質相當札實、嚼起來很夠味！
   

叁和院秘製XO醬炒蘿蔔 $227
一上菜，大食女還覺得，這賣像怎不太好阿O__O” 
但吃了之後才知道！蘿蔔糕先油炸再炒，外層口感酥、裡面Q軟，搭配XO醬更有畫龍點睛之效，讓大食女印象很深刻的一道菜！！
 

金沙蝦球 $287
 

蝦球跟地瓜的外層裹著厚厚的鹹蛋黃，炸成金黃色，口感酥脆、且夠味！
 

叁和烘蛋 $187
 

烘蛋真的是 超 厚 的！！！
 

烘蛋口味偏重，外皮微酥、內餡滑嫩，淋上微甜微辣的魚香醬，單吃或配飯都很適合
大食女一夥人，選擇將重口味的烘蛋夾在刈包內xDD
 

南瓜虎皮&墨汁斑馬刈包 $17/個
 

超吸睛的刈包！一上桌馬上又引來一陣尖叫xDDD
除了刈包本身附的香菜、炒洋蔥、及花生粉，也可自己選擇其他肉品夾在裡面
墨汁斑馬刈包就是竹炭原味，但老實說大食女根本吃不出竹炭味、也吃不出南瓜味阿xDD
咬久一點，反而吃到刈包本身微微的甜味、及Q軟的口感
 

味噌魚湯 $287
 

鮮美魚肉、豆腐、白菜一樣都不少，相當營養的一鍋湯阿！！！
吃完鹹食來碗暖暖的湯，再繼續進攻點心吧xDD
 

  
叁和院一品蝦餅 $287
外層炸得相當酥脆的蝦餅、內陷是新鮮的蝦泥～～～
可沾上店家特調的酸酸甜甜醬汁，吃起來較為清爽不膩口
   

招牌蘿蔔糕 $77
蘿蔔糕外層炸得酥酥脆脆，內部軟Q，還可吃到蘿蔔纖維呢！！大食女很喜歡這樣簡單的原味餐點
 

紫金冰火酥 $87
 

相當有古早味的一道小點心！
店員也貼心提醒，拍完照要趕快吃掉它xDDD
 

外層餅皮炸得酥脆，內陷是冰涼沁人心的芋泥餡，冷熱對比的口感，讓人吃了一口就愛上！！！
 

叁合院金沙包 $87
 

真的是會爆漿的奶皇包阿！！！（超興奮xDDDD
 

咬了一口，整個大爆漿，好燙好燙、好銷魂阿xDDDD
 

滿溢出來的金沙陷，吃起來帶有蛋黃的鹹香味，配上外層極有韌性的QQ麵皮，大夥吃完馬上再加點一籠
 

雨花石花生湯 $87
 

滿滿的花生，煮得鬆鬆綿綿～～～
 

點心名字中的雨花石，指的就是湯圓 
☛外觀像極了雨花石的紋路
每碗湯裡面有三顆湯圓，花生及芝麻口味隨機，不禁再次讚嘆～好美的湯圓阿！！♥
 

雨花石紫米紅豆湯 $87
 

相當真材實料的紫米紅豆湯！喝起來相當濃郁～～～
 

最後，又到了大食女打分數時間啦

✔上餐速度
店家上餐速度之快，兩次用餐，都等候約五分鐘，店家即開始上菜了
之後一道接著一道端上桌，等候時間也不會太久
✔服務生態度
服務生態度相當親切，介紹餐點相當專業且詳細、且隨時將笑容掛在臉上，大食女很喜歡這點！

✔餐點部分
無論鹹食、甜點，都顛覆了大家對台菜的印象，不只選擇多樣化、且強調新舊交融及創新，讓人相當impressed

✔用餐環境
從店外到店內，以鳥巢式裝潢貫穿全場，更以美式Loft風格、搭配不斷變換的炫彩燈光，打破大家對台式餐館的刻板印象
用餐環境寬廣、座位選擇多樣化、且舒適，讓人用起餐來相當舒服愜意

 

☺叁和院多樣化的菜單，非常適合朋友、同事及家人聚餐，創意料理帶給人多元熔爐的感覺，大食女自己也很想帶把拔、馬麻再訪叁和院，品嘗其他料理呢！在此推薦給大家囉☺

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