[食記] 松山區-麵包店 南京三民站 ♫貝肯庄 Bake Culture♪ 平價時尚引領潮流♡ 來塊麵包、配杯咖啡，一起share the moment♥

♡♫♡♫♡♫貝肯庄 Bake Culture♡♫♡♫♡♫
   

♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址：台北市南京東路五段82號
交通方式：從捷運南京三民站2號出口，步行約三分鐘可抵達
營業時間：週一～週日10：00～22：00(試營運期間)
店家電話：2764-0303
店家FB：在這裡

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

大食女很榮幸，能受邀參加貝肯庄的開幕活動(心裡在放迪士尼煙火xDDD)
來來來，就讓大食女帶大家一起來貝肯庄瞧瞧囉^______^
 

貝肯庄位在捷運松山線的南京三民站，從二號出口步行約三分鐘的時間，就可抵達囉！交通上可說是相當方便～
四層樓皆以紅磚砌成的牆面，讓人路過不注意都很難
 

透明玻璃櫥窗設計，讓郎客們可直接看到店裡頭
 

 

跟妹妹迫不及待入內看看啦！來來來，就讓大食女帶大家，從二樓俯瞰一樓～～
店內吸引大食女目光的，就是二樓這Share the moment的字樣，這也是貝肯庄提倡平價獨特的理念，堅信”麵包沒有身分階級、沒有時空距離”，貝肯庄要以最平價的價位，帶郎客們體驗環遊世界的好味道^_____^
 

 

店內牆面以磚牆拼貼、搭著微復古工業風吊燈、及鐵製麵包架，讓整間店瀰漫著濃濃loft風
 

 

 

貝肯庄堅持以最天然的食材，做出最健康實在的麵包
 

 

麵包架上的麵包籃，以木質設計，更為店內添了點鄉村風的fu
貝肯庄在食材上可說是相當講究，以食材本身的原味取代商用素材，像是以蛋黃、甜菜根等天然食材取代食品改良劑、乳化劑，為的就是讓郎客們可吃到更天然、更健康的麵包
 

紫米乳酪小吐司(奶素) $65
 

枸杞麵包(蛋奶素) $69

相當乾淨整齊的櫃檯，也因著自然灑入的陽光，讓櫃台更顯清新氣息
 

櫃檯旁的透明冰櫃，擺著各式蛋糕及起士塔，讓愛吃甜食的大食女看了簡直要凍抹條…><
    

尤其是這法式野莓塔，讓草莓控簡直要陷入瘋狂阿…
   

狹長式空間設計，讓整間店看起來更顯寬敞
   

檸檬優格(蛋奶素) $32
 

丹麥蝸牛(奶素) $45
 

紫米芋頭(奶素) $35
 

紅蘿蔔吐司(蛋奶素) $45
 

參觀完一樓，趕緊上二樓來看看囉
 

二樓另外設有用餐區，讓郎客們可坐在這兒悠閒地吃著麵包、配杯咖啡，好不愜意
當天的開幕活動，就在這琴聲悠揚中展開囉
 

二樓用餐區，可直接眺望貝肯庄的開放式烤麵包區，除了可看到師傅們live show之外，郎客們對於食材、及衛生更是一目了然，吃起來可說是更安心
 

 

來來來，就讓我們作夥來看看貝肯庄麵包的製作過程囉
貝肯庄在食材挑選上相當著墨，大量從國外引進高品質麵粉，使麵包的吸水性更佳、更保濕、抗老化，為的就是讓麵包展現最新鮮、美味可口的好滋味
   

師傅們特別選用德國無樁式螺旋攪拌機，無中柱式設計，讓麵筋原有的天然成分更不易受損，也更能保留麵粉本身的甜味及香氣
 

 

攪拌好之後～登登登！麵團登場囉 
 

師傅也特別向大家介紹，這是用來做咕咕洛夫 的麵團，裡頭加入了各式果乾、杏仁片、及橘子皮
 

 

為了保有一定品質，每塊麵團都需要秤重、確認重量
 

麵團寶寶們量完體重後，就準備進烤箱囉！！
師傅當天也特別介紹，陶瓷做的模具烘烤效果最好，最能保留住麵包本身香氣
 

另外，師傅當天也與我們分享，由層層派皮堆疊而成的香蕉卡士達～
大食女看著那一層層派皮，腦袋裡就開始想著，等等烤出來那金黃香酥的樣子，整個超期待阿xDDDD
 

 

來來來～麵糰製成後，讓我們趕緊到二樓開放式烘焙區瞧瞧
 

 

貝肯庄特別選用價值百萬的德國溫客特爾烤箱，利用高科技紅外線照射方式，可以減緩麵包的老化速度，讓發酵的麵團更能保持美味～
 

師傅當天也另外跟大家分享，溫客特爾烤箱另一個特色在於，它對環保可說是相當重視，在節約能源、污染防治上都有特別著墨，因此對環境的傷害可降至最低(來賓請掌聲鼓勵鼓勵～
 

 

參觀完貝肯庄的麵包製作過程，接下來就是緊張的抽獎時間啦！！！
大食女跟妹妹當天實在是幸運女神降臨！！！Vanness竟然第一個抽到我們耶！！！(尖叫+灑花轉圈xDDD
 

當天被抽中的禮物是～北海道乳酪生起士塔及貝肯庄VIP卡一張
大食女回家迫不及待將它切來吃了xDD
鬆脆可口的塔皮搭上綿密細緻的乳酪， 一入口中…那濃郁的乳酪瞬間在嘴裡化開，實在太迷人了！！(醉
 

當天貝肯庄更提供多款麵包供大家品嚐
 

在此也忍不住想跟大家分享，Vanness本人實在相當親民、毫無距離感阿！！！
當天看Vanness從活動一開始、到參觀麵包製作流程、到最後的品嚐麵包時間，Vanness完全是投入百分百阿xDDD 
 

不只看到Vanness認真品嚐各款麵包、當天更看他不時與老闆意見交流，真是用心滿點阿(大拇指
 

阿！！為什麼說Vanness親民呢？有圖有真相
當天大食妹想了好久，才鼓起勇氣拿出日記本(臉紅紅)…請Vanness簽名，萬萬沒想到，Vanness二話不說馬上答應了！(驚)
天阿～～～這種演唱會才有的福利，竟然在貝肯庄的VIP活動就有了！！！大食妹當天完全是笑到合不攏嘴阿xDDD
 

 

大食女當然也忍不住要跟Vanness來張合照！(心裡在唱…一顆心噗通噗通地狂跳><
 

好的，迷妹時間結束…xDDD
大食女跟妹妹趕緊拿些麵包，準備品嚐看看囉～
 

這是剛剛看到師傅們做的咕咕洛夫 ，大食女當然要來個試試囉！
扎實的麵包體，裡頭包著各式果乾及橘子皮，上頭更撒上杏仁片增添口感及裝飾
慢慢地多嚼幾口，除了可吃到果乾本身水果香氣外，更可吃出麵粉香氣，相當簡單而樸質的滋味
 

巧克力香蕉(蛋奶素) $58
外層吃起來就像千層酥一般，酥脆而層次分明！裏頭的香蕉內餡可說是相當綿密濕潤，讓人相當impressed的一款麵包
 

香蕉卡士達(蛋奶素) $45
大食妹是個不折不扣的香蕉控(根本是小猴子來著xD)，這款香蕉卡士達被妹妹評選為當天的Top1～
視覺分數高之外，外層酥皮的多層次口感，就好似在吃丹麥麵包一般，裡頭的香蕉更有如畫龍點睛，為這麵包做了最完美的詮釋
 

法式迷你燻雞(葷) $58
這是大食女當天看到唯一的鹹麵包～其實讓大食女一眼就注意到他的原因是，這配色實在太美了！！相當鮮豔xDDD
燻雞堡裡頭生菜新鮮沒話說，外頭的麵包皮更是相當有嚼勁，讓大食女很喜歡^____^
 

杏仁糖雪德式果子(蛋奶素) $55
這是大食女當天心目中的Top1，雖然沒有亮麗的外表，但口感可說是相當綿密緊實，最上層的麵包皮，吃起來有點類似波蘿麵包，另佐以糖粉點綴，微甜而不膩的口感，讓大食女超尬藝！！大推阿～
 

光吃麵包，不配點飲品怎麼行呢？！
來來來，快來看看貝肯庄的咖啡及飲品啦
   

 

貝肯庄為了提供給郎客們最高品質的咖啡，特地引進與寒舍愛美酒店相同等級～來自瑞士的頂級SCS全自動咖啡機
咖啡豆則是選用知名的illy咖啡豆、及市售1磅近$700的世界頂級肯亞AA咖啡豆
老闆當天更與大家分享，肯亞AA咖啡豆蘊含特殊水果酸味，回甘韻味可說是久久不散，這也是貝肯庄希望能用最平價的價格，帶給郎客們最奢華的享受阿～
 

最後，大食女也想跟捧油們分享個好康資訊
貝肯庄將於4/10(五)-4/12(日)連三天於店內舉辦VIP卡招募活動，凡消費滿$500元，即可獲得貝肯庄會員卡乙張，可享年度9折優惠，限量1000張呦！！這種只送不賣的好康，捧油們可千萬別錯過啦^______^
 

☺貝肯庄以< span style="color: #0000ff; background-color: #ccffcc;">share the moment的理念，讓郎客們可以最平價的價位，體驗到環遊世界的好味道，可說是讓大食女相當impressed的經營理念。以最天然的食材，做出最健康實在的麵包，更是讓大食女短時間之內又二訪買回家與家人分享的原因！在此把貝肯庄分享給大家囉☺

歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦
 
  

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