[東區美食] 花彘醺Bistro-情調滿點、餐點更是沒話說！特殊節日聚餐首選！ 忠孝敦化美食/台北約會餐廳/台北慶生餐廳

花彘醺Bistro
   

花彘醺真的是我的愛店啊！
無論是在花彘醺Bistro、或是花彘醺仁愛店用餐，每次都能夠品嚐到主廚的新創意！
有種每次都有不同驚喜的感覺！XD
 這次來花彘醺Bistro品嚐他們新推出的晚間套餐，同樣是從開胃菜、主餐、到餐後甜點，都讓我們相當滿意，
不只感受得到店家在食材選用上的用心，每一道料理的擺盤，更是毫不馬虎！好像在看一件件藝術品般～
花彘醺真的是我數一數二推薦的約會餐廳，當然啦～帶長輩們來用餐也相當適合！
像當天我就是帶家人們一起來用餐，看家人們吃得好滿足，我自己也好開心！;)
適逢母親節將至，我覺得花彘醺絕對是很棒的選擇！給媽媽們一場歐陸饗宴的驚喜，一定很棒、很值得！

目前花彘醺也有推出母親節的優惠活動，只要5/11～5/13至店用餐：
花彘醺Bistro：免費送日本A5宮崎和牛＋法式鴨肝！
花彘醺仁愛店：免費送日本A5宮崎和牛肋眼！
看到這好康…，我眼睛都亮了！不趁著母親節帶媽媽衝一波，就太沒道理了！XDD

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428

▼好啦！正式開始分享前，我想先用影片跟大家分享～
相信大家看過影片後，再慢慢看我的圖片跟文字分享，會更有fu！XDDD


▼啊…！那個！再讓我多插播一下！XDD
這天我們品嚐的開胃菜”法式肉凍”，深獲我們家人一致好評！所以忍不住要搶先跟大家分享！
  

▼來來來！這就是讓我們很驚艷的第一道開胃菜！XD
這道開胃菜其實是將法國料理稍微做改良，豬肉凍是以豬肉、豬皮、高湯慢火熬煮，
再加入水果醋、紅蘿蔔、茴香、小黃瓜、綠辣椒等配料做成的，
一入口，可以感受得到豬肉凍的清爽！水果醋的酸V跟清香，再配上小黃瓜等清爽配料，吃了真的好舒服、好開胃！
當天店家也與我們分享，其實在南法，他們多會加入內臟來做肉凍，
但是師傅為了讓肉凍吃起來不那麼膩口，便用豬皮來替換，也因為上頭還有金桔加持，更是解膩～！真的好讚！
  

▼好啦…，插播結束！我要來認真介紹環境了！XD
花彘醺Bistro位在東區巷弄內，從捷運忠孝敦化站五號出口步行至店，約三分鐘腳程，
花彘醺Bistro以歐風美食為主軸，花彘醺仁愛店則是以日式料理為主，大家可以依個人口味喜好來做選擇。
之前有朋友看了我先前的文章，也跟我分享”每次經過花彘醺Bistro，都覺得是高級餐廳的感覺，而不敢踏入內…！”
但其實花彘醺Bistro沒有低消的限制，所以簡單點幾道餐點、再點杯飲品，來頓簡單的下午茶，也是很ok的！
 

▼花彘醺Bistro店內空間寬敞，採狹長式設計，座位與座位間保有一定距離，不會有擁擠感，
由於店內燈光較為昏黃，每次一走進店內，就會有種”哇～來到個小秘密天地的感覺！”(噓…！XD)
軟式的座椅，讓大家坐起來更為舒服，且每桌座位都保有一定距離，不會有擁擠感。
 

▼多次來用餐，每回都會見到店家不同的小巧思！
像這區的座位佈置，就與我先前來訪時不一樣，桌上還擺有燭台，好有情調啊！XD
 

▼座位上，多以四人座及六人座為主，也可依照用餐人數來併桌，
如果有座位上的需求，都可以請現場人員協助，
且花彘醺Bistro也有投影設備，如果要包場舉活動、求婚的話，也相當適合！XDD
(像我有追蹤花彘醺Bistro粉專，常常看他們分享的好消息，彷彿就可以感受到那幸福氛圍啊！>///<)
 

 

 

▼花彘醺BistroMENU(午間套餐)
  

▼花彘醺BistroMENU(晚間套餐)
  

▼天啊！這開胃菜盤，會不會有點過份美麗！？(驚)
四杯甜酒擺在一起，上面還有食用花卉綴飾，看起來真的美極了！
甜酒的酒精濃度比較偏低，所以即便酒量差的我，都很能handle！XD
甜白酒喝起來有奶油、蜂蜜、荔枝的香氣，甜甜的酒喝起來真是讓人幸福感滿溢～
最左邊的開胃菜叫做”巴黎之花”，我們先前來用餐就有吃過！
烤得酥脆的法式吐司，因為上頭塗有紅椒醬，所以單吃鹹香氣就挺夠的，
上頭佐以墨魚汁及羊奶起司打成的黑泥土、並以食用花卉綴飾，搭著一起吃，又更添起司的香氣，
用台語來說～就是ㄒㄧㄢˊ ㄆㄤ  ㄒㄧㄢˊ ㄆㄤ的，很開胃！XD
另一款開胃菜則是將蘇打餅搭配燻雞及果醋凍，相較於巴黎之花，它的口味又清淡得多。
  

▼紫蘇梅鴨肝 (套餐開胃菜升級，加價$200)
看到餐點躍然上桌，我忍不住驚呼了出來！上面那兩顆黃色的果實也未免太可愛了吧！XD
店家介紹之後，我們才知道，原來那是個”燈籠果”！這還真是我們頭一次見到！
鵝肝底下是紫蘇梅醬，嫩而幾近入口即化的鵝肝因為紫蘇梅醬的加持，更添清新香氣，
我尤其建議大家可以搭著一旁的燈籠果一起吃！酸中帶甜、甜中帶酸的燈籠果，更完美襯出鵝肝的香、也更不會膩口！
  

▼超奢華黑鮪魚佐魚子醬 $190
這道開胃菜，先前我來用餐，便有品嚐過～所以當天便讓第一次來用餐的妹妹品嚐，
看她一口吃掉…，然後驚呼連連的表情，真讓我忍不住笑出來！XDD
以抹奶油的吐司當作基底，上頭的黑鮪魚有加入鮪魚油調味，再佐以馬斯卡彭起司、酸奶、鯷魚來提味，
黑鮪魚本身的鮮度很夠，也因為酸奶的存在，整體的口感又更為滑潤，
尤其是咬破上頭魚子醬的時候，那種啵啵啵的快感，更是過癮！
 

▼Fusion海膽一口點 $200
以佛卡夏麵包當作底座，再放上帕瑪森火腿、海膽、紫蘇葉，樣貌相當吸睛！
連開胃菜都做得這麼漂亮…，真的很不簡單！
一口將它吃下去，海膽的香氣滿盈嘴裡…，也因為中間還有馬斯卡彭起司加持，整體的口感又更為滑順，
重點是…，吃完之後，海膽的鮮味還會長存嘴裡…，
愛吃海鮮的朋友吃到這道，肯定會跟我一樣，眼睛冒出無限愛心啊…！XD
 

▼鴨肝干貝 $240
這已經可以說是我每次來用餐，都必點的菜色了吧！XD
從第一次用餐，內心不斷思索著”干貝跟鴨肝不違和嗎…？”@@
到現在每每品嚐到，都覺得人生太美好了！大家就知道我有多喜歡了吧！哈哈！
炙烤後的干貝，跟軟滑又幾近入口即化的鴨肝，真的相當速配！
鮮甜度滿滿的干貝還帶點炙烤的香，配上味道稍微比較重的鴨肝，實在hen美味！(轉圈灑花啊～)
 

▼星鰻一口點 $180
星鰻包裹著烤至金黃色的黃金吐司，嫩而幾近入口即化的星鰻，有塗上主廚特調的醬汁，所以吃起來甜甜的～
裏頭酥脆的吐司，讓整體的口感層次又更為豐富！
上頭的芝麻葉更是不斷竄出芝麻葉特有的香，鮮而不失清爽的滋味，讓我好喜歡。
 

▼田園燉牛尾(套餐湯品)
由於經過長時間的燉煮，所以牛尾巴的肉，幾乎是湯匙輕輕一碰，便可以將它剔下！完全不用費力！
以牛大骨、牛筋、牛尾，再加入蘋果等水果長時間燉煮的湯頭，喝起來真的相當濃郁，
每一口都可以感受得到牛肉的香氣！(陶醉ing…)
而且因為裏頭還帶有膠質，所以喝完嘴巴還會有點黏黏的！XD
只能說，這碗湯真的好厲害…，小小一碗湯，卻喝得到滿滿的用心啊！
 

▼松露風味胭脂蝦南瓜濃湯(套餐湯品)
師傅將十公升的海鮮湯，慢慢燉煮濃縮至兩公升，這耗費的時間跟功夫，可想而知…！
之後再加入胭脂蝦燉煮近兩個小時、再將蒸好的南瓜放入燉煮，最後再加入白松露。
一入口，先會感受得到白松露的香氣，還來不及細細品味…，便被直竄在嘴裡的蝦膏香氣給迷個正著…！
真的好鮮、好鮮！頓時有種在喝濃縮蝦膏的感覺！XDD
 

▼蜜蘋果紅酒sauce櫻桃鴨(套餐主餐) $1580
 

▼這道也幾乎是每次來的必點！
除了主角櫻桃鴨之外，一旁還有食用花卉、醬料等點綴裝飾，擺盤真的有夠美！
(忍不住要說一下，他們家每一道都讓我們驚艷連連啊！XD)
櫻桃鴨的外皮烤得很酥脆！一入口的時候，還會聽到咔滋的聲響，
帶有粉嫩色澤的櫻桃鴨，肉質是相當軟嫩、juicy的！
第一口我們選擇沾蜜蘋果醬、再佐些煙燻鹽一起食用，
蘋果醬的甜跟煙燻鹽的鹹，讓鴨肉吃起來味蕾層次又更豐富了！
吃第二塊的時候，我們擠了些金桔在蘋果醬上頭，金桔的酸V讓鴨肉吃起來又更不易膩口，
只能說，師傅們真的好厲害，把這道櫻桃鴨做得又更上一層樓了！(陶醉)
 

▼西班牙國寶伊比利豬肉(套餐主餐) $1580
先烤過再煎的依比利豬，肉質軟嫩中不失彈牙口感，而且外層還帶點酥脆的口感！
其實平常吃肉，我多會把肥肉剔掉，但這伊比利豬整塊入口，可以感受到它的肥瘦比例很得宜，不會有油膩感～
最棒的地方是，它沒有可怕的豬騷味！
連平常很少吃豬肉的阿母(阿母很怕豬肉的騷味)，都夾了好幾塊來吃！
對了！一旁的烤玉米筍跟香菇也相當好吃，是很簡單的美味。
 

▼法式牛排圓舞曲(套餐主餐) $1580
外皮帶點微焦的牛肉，本體的肉質還帶有粉嫩粉嫩的顏色…，我光是用看的，口水就快滴下來了！XD
牛肉真的是越嚼越香！
底下的醬汁是由台灣紅蔥頭跟法國紅酒調製成的，所以又帶有紅蔥的香甜，
牛肉也可以搭配一旁的綠橄欖、帕馬森起司、煙燻鹽等配料一起食用，豐富度會更高，
但其實我是覺得，牛肉單吃就已經很香、很好吃了啦！XDD
 

▼法式黃金比目魚！ 空運限量！(套餐開胃菜升級，加價$300)
 

▼當天店家也有特別與我們分享，他們的比目魚是一個星期空運來台一次，所以數量真的很稀少！
軟而幾近入口即化的比目魚，搭配底下的高湯一起食用，更是銷魂…！
甲殼高湯是以生蠔、蛤蠣、蝦子燉煮成而成，除了濃郁的海鮮香氣、還有濃郁的奶味，
用比目魚沾著吃，真會讓人忍不住想唱魚兒魚兒水中游！好鮮啊！
上頭蒔蘿葉的清新香氣，更是讓整體吃起來更不會膩，太美味了～(幸福臉)
 

▼龍蝦蝦膏燉飯 $2180
波士頓龍蝦霸氣地橫躺在燉飯上，真是讓我們一家人看傻了眼…！這也未免太狂了吧！XDD
  

▼尼砍看，尼砍看！這蝦鰲…，有多大！XDD
當天拍照後，店家便協助我們將龍蝦鰲裏頭的肉挖出，相當貼心！
  

▼燉飯上的起司烤至金黃帶點焦褐色，因為當天拍照耽擱了些時間，所以才牽絲得比較”收斂”…，
要不然它肯定是會牽得更勾勾纏！
(大家其實可以看一下文章最上方的影片，那牽絲…，也是算厲害的了！XD)
  

▼店家很貼心，還為我們做分盤，
我很喜歡他們的燉飯，是吃得到米心的，也因為加入各式海鮮熬煮，所以吃起來真的很鮮、很鮮！
燉飯內有花枝、蛤蠣、干貝、蝦子等海鮮，一點都不無聊，
龍蝦肉的肉質軟中不失彈牙，鮮度也有出來，搭配著燉飯一起吃，超合拍的啊！XD
  

▼義大利手工餃佐甲殼海鮮湯(套餐手工餃)
以杜蘭小麥麵粉做成的餃子，餃子皮吃起來是軟中帶有QQ咬勁的！
裡頭包裹著各式起司，一入口，起司濃郁的香氣便在嘴裡竄開，
底下則是以蝦殼湯及黑松露熬煮成的濃湯，用餃子沾著濃湯一起吃，香氣又更濃郁了！
當天我完全捨不得浪費…， 整個狂沾、猛沾啊！(起司控已醉XD)
 

▼手工精選甜點(套餐甜點)
當天的甜點是店家自製的瑪德蓮搭配香草冰淇淋，
因為香草冰淇淋是店家自製的，所以融化速度也較快～建議大家要快快吃掉它！XD
 

▼一旁還放有個”馬卡龍”…，
但其實仔細一看，便會發現它是有玄機的！將它打開…，裡頭藏著的是提拉米蘇的驚喜！實在太促咪了！
 

 

☺多訪花彘醺Bistro、花彘醺仁愛店，每次來用餐，不僅是大飽口福、視覺上也好滿足！:D
適逢母親節將至，相信花彘醺絕對是很棒的選擇！！！

這邊也要跟大家分享，花彘醺近期推出母親節的優惠活動，只要5/11～5/13至店用餐：
花彘醺Bistro：免費送日本A5宮崎和牛＋法式鴨肝！
花彘醺仁愛店：免費送日本A5宮崎和牛肋眼！

另外！花彘醺仁愛店近期也有推出十週年慶活動！
5/24～6/20，只要預約訂位用餐，就可以免費獲贈～～～
第一週5/24～5/31：日本長崎黑鮪魚刺身！
第二週5/31～6/6：日本A5宮崎和牛握壽司！
第三週6/7～6/13：波士頓活龍蝦握壽司！
第四週6/14～6/20：Suntory Premium三得利頂級生啤酒買一送一！

看到這優惠活動…，大家是不是該找時間，好好犒賞母親大人一番了哩！？XDD
相信花彘醺絕對能讓大家吃得好、又面子滿滿啊！在這邊將我很喜歡的一間餐廳，跟你們分享啦！;)
  

<本篇為花彘醺邀約，內文真實感受，請安心服用>
 

♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
<花彘醺Bistro｜粉專>
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄16號
交通方式：自捷運忠孝敦化站5號出口出站後，左轉入第一條巷子，再左轉
營業時間：週一～週日 12:00~22:30
電話：2777-1488

<花彘醺仁愛店｜粉專>
地址：台北市大安區仁愛路4段345巷15弄8號
交通方式：從國父紀念館站二號出口步行至店，約8分鐘腳程
營業時間：週一～週日 17：30~01：00
電話：2777-1479

歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦！
  

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