[台北美食] 赤鐵 廣島燒專賣店-日本人開的店！生意之好…赤峰街美食推薦！(附赤鐵廣島燒菜單) 台北日式料理/雙連美食

赤鐵廣島燒
 

位在雙連站附近的赤鐵廣島燒，生意非常好！
每次去而赤鐵廣島燒，都要候位好久…
說實在，在台灣要吃到好吃又道地的廣島燒不太容易，
但赤鐵廣島燒真的讓我一吃就愛上！
不只很對我胃口，他們的份量也非常大，吃完一份直接抵上兩餐…(飽)
＊寫這篇文之前，我已經去吃了四次，其中兩次我都候位快半小時才有座位…
＊附赤鐵廣島燒菜單

<圖/文 猴小編>

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原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428

▼進入正文前，先給大家看看我們的廣島燒，
它的份量相當可觀，捧在手裡沉甸甸的…自己吃完一份，認真是飽到頭蓋骨啊！

▼位在大同區的赤鐵廣島燒，從捷運雙連站走過去，約五分鐘腳程，交通相當方便，
赤鐵廣島燒的生意真的非常好，
一到用餐時間除了外帶訂單外，還有很多人在店外候位，受歡迎程度可見一斑。

▼赤鐵廣島燒店內座位就是圍繞在主廚的煎台邊。

▼我非常喜歡這樣的座位設計，這樣就能直接看到師傅製作餐點的live show了～
很有搖滾區的感覺啊！XD

▼ 赤鐵廣島燒MENU
赤鐵廣島燒菜單
赤鐵廣島燒價位
赤鐵廣島燒價目表 

▼明太子廣島燒 $360
超愛明太子的我們，一看到有明太子口味，就毫不猶豫地點了！XD
點餐時，我們姊妹倆本想一人點一份，
結果師傅立刻親切的提醒我們：「這個份量很大哦～要不要點一份一起吃就好～？」
幸好我們有乖乖聽話只點一份，因為這份量認真超級大啊！
（我姊後來又去吃，不信邪自己點一份來吃！結果聽說她飽到睡不著，哈哈哈哈！）

▼來分享一下明太子廣島燒的製作過程，
師傅會先將麵糊以畫圓圈的方式撒在鐵板上，
並在上頭加上滿滿的高麗菜絲、豆芽菜、肉片等配料，
接著將現煮的黃麵條放置於鐵板上翻炒，再打上一顆蛋作為基底，
最後再將特調醬汁塗抹在廣島燒上，基本就完成一半了！

▼由於我們點的是明太子口味，因此師傅還會在上頭用明太子醬畫出像是咖啡拉花般的花紋，
最後再相當大氣的放上滿滿的明太子，並撒上海苔和白芝麻點綴，就大功告成了。

▼看著師傅一會兒倒麵糊、一會兒翻炒麵條、一會兒打蛋、一會兒塗抹醬汁，
根本就像是八爪章魚！
可愛的日本師傅還不斷笑著喃喃自語：「哎喲威呀！都快要忙不過來了！」
所幸後來又多了一位師傅幫忙，但由於生意實在太好，兩位師傅的手依舊是從來沒停過啊…

▼明太子廣島燒是由麵粉皮、高麗菜絲、豆芽菜、肉片、麵條和明太子等，層層堆疊而成，
一進入口中，就能感受到蔬菜們的爽脆的和麵條的Ｑ彈有勁，
接著，滿滿的醬香和明太子的鮮香就會肆無忌憚地在嘴裡蔓延開來，非常涮嘴，
只能說，真希望我有很多個肚子，這樣我就能多吃幾個口味看看了…><

▼鐵板上的蒸蛋 $50
我姊她完全是重度蒸蛋控…不管到哪裡，只要看到蒸蛋就一定會點！
這蒸蛋沒有太多複雜的配料，
因此更能感受到濃郁的蛋香味、和入口即化的口感，很中我們胃口。

▼真心非常喜歡赤鐵廣島燒，
不僅餐點好吃，還能看到日本師傅精彩的live show，實在太有趣～
如果你也喜歡廣島燒，大力推薦你們可去赤鐵廣島燒試試！
這邊就簡單地把我們的愛店跟大家分享啦。

 

♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
赤鐵廣島燒地址：台北市大同區赤峰街49巷2號
赤鐵廣島燒營業時間：週二～週日 12：00～21：00(週一公休)
赤鐵廣島燒電話：02 2558 3939

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