[氣炸鍋食譜] 抹茶塔-抹茶控必學！爆餡抹茶塔，自己做超簡單！(文中附做法) 氣炸鍋料理/防疫美食/防疫料理/甜點食譜/台北美食

抹茶塔
 

抹茶控必學！爆漿抹茶塔實在是太過癮了！
這個抹茶塔不用烤箱、不用打發、不用上火，只需要幾個步驟就能完成～
酥脆塔皮、搭配濃郁抹茶餡、再配一顆軟Q棉花糖，
讓人有種吃到肯德基 抹茶雲朵蛋塔的錯覺，好幸福啊～
那就廢話不多說，趕緊來跟你們分享啦！

對了，大家如果想看「影片版教學」，我過幾天會在IG上分享，
大家可以到我IG上看影片版教學～絕對會更清楚呦！（大食女IG請點此）
 

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   
 
原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428 

▼這個抹茶塔有多爆餡？大家看圖就知道了～超狂！

▼抹茶塔需要的材料有：
奶油160g、雞蛋40g、玉米粉8g、糖40g、牛奶16g、抹茶粉8g、蛋塔皮6個，
抹茶粉的部分，大家也可以換成巧克力粉、黑糖粉等，就可以變換成不同口味了～

▼首先，先來製作抹茶內餡～
第一步，將奶油、雞蛋、玉米粉、糖、和牛奶均勻混合。

▼第二步，加入抹茶粉拌勻備用。

▼接著，我們要來處理塔皮～
第三步，在塔皮裡頭加入紅豆，並放進氣炸鍋裡170度13～15分鐘～
紅豆的作用是，為了讓塔皮不要過度膨脹，換成綠豆、黑豆、黃豆也都可以，
我們是打算把用完的紅豆拿來煮紅豆湯啦～XDD
另外，不是很確定這個「紅豆塔」放入氣炸鍋裡會不會因為紅豆重量太輕，
而導致鍋內氣旋將它吸進去造成危險，
建議大家可以用鋁箔紙將「紅豆塔」一個個包裹起來再進去烤，比較安心。

▼原本奶白色的塔皮，經過烘烤變成美麗的金黃色。

▼第四步，將抹茶餡填充至塔皮裡。

▼第五步，填充好的抹茶塔放入氣炸鍋170度6分鐘。

▼第六步，將棉花糖從抹茶塔正中間大膽戳進去！
如果喜歡棉花糖牽絲軟綿的口感，可以再放進氣炸鍋中烤個1～2分鐘。

▼最後在抹茶塔上撒滿抹茶粉，就完成啦～
這個自製抹茶塔真的超好吃！
除了塔皮相當酥脆外，QQ軟軟的棉花糖也很加分，
最特別的是，抹茶餡經過烘烤加熱，咬下去…真的是大！爆！漿！有夠嗨～XD
(想要更爆漿，可以再烤久一些些；但時間不要一次催上去，很容易烤焦)

▼原來製作抹茶塔一點也不難，
只需要簡單攪拌、和短時間烘烤就可以完成！
重點是，成品真的超療癒，我一口氣就吃了三個…XDD 好滿足啊～
那這邊就簡單跟大家分享，大家有機會也可以試試看啦。

歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦！
  

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 莫恩布丁 終於開來信義區！布丁霜淇淋、布丁蛋糕！（莫恩布丁menu）
• 祇園 禪院 壽喜燒專門店 菜單（大安美食 信義安和美食）李聖傑、王齊麟都吃過！
• 平價千層終於開來台北！只要百元起就有！
• 狸小路手作烘焙 北車門市-平價千層終於開來台北！百元起就有！(附MENU) 台北車站美食/北車美食
• 脆皮鮮奶甜甜圈 忠孝店-大特價只要$15元！趁沒人知道趕快去！(附菜單) 忠孝復興美食/東區美食
• 喬的一鍋-三重火鍋推薦，$369吃到飽太划算！（喬的一鍋菜單） 台北火鍋/台北火鍋吃到飽/三重吃到飽/台北吃到飽