[中山站美食] 棧直火廚房-超狂的戰斧牛排！DIY夢幻星空蛋糕等浮誇系餐點！(附棧直火廚房MENU) 中山站聚餐/台北慶生餐廳/台北約會餐廳/台北牛排館 @大食女 in Wonderland

棧直火廚房

這是我四訪棧直火廚房了！位在中山站的棧直火廚房，可以說是每次朋友慶生的首選～
浮誇又澎派的餐點，讓我們這群視覺系的女生們愛不釋手！(竊笑)
近期棧直火廚房將他們的強項”大份量直火碳燒肉品“升級為全戰斧碳烤！霸氣逼人的餐點，真讓我看傻了眼…！
好啦好啦～但大食女也不是在叫假的，這種大胃王系餐點，最合我意了！！！XD
除了超狂的戰斧牛排之外，他們的星空蛋糕更是讓我心花朵朵開！
依自己喜好、心情DIY的星空蛋糕，真的太美、太夢幻！少女們來用餐，千萬別錯過啦！
真心推薦大家，如果有特殊節日要慶祝，棧直火廚房絕對是很棒的選擇，包準讓你面子滿滿啊！
貼心小提醒：
＊他們二樓的水管座位相當特別，大家如果想坐在水管座位用餐，不妨在至店前，先向店家預約～
＊這次我分享的戰斧牛套餐，是每天晚餐時候才有供應喲！
如果想要午餐時段吃到也是沒問題！XD 但就是務必要前一天先打去向店家預定啦！;)

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦

原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428

▼好啦！正式開始分享前，我想先用影片跟大家分享～
相信大家看過影片後，再慢慢看我的圖片跟文字分享，會更有fu！XDDD

▼來來來，這邊先雙手奉上我初訪的食記跟大家分享！大家有沒有發現，棧直火廚房其實有些改變了勒？XD
棧直火廚房從捷運中山站二號出口步行至店，大約六分鐘腳程，
店內走的是工業風設計，斑剝的紅磚瓦牆，裡頭還鑲嵌著樂高的驚喜，粗礦中帶點童趣的裝潢，相當有意思！

▼一樓半開放式的吧檯及廚區設計，讓大家用餐之餘，也可以欣賞師傅們的Live show！XD

▼二樓的水管座位，相當有設計感！我跟朋友們來聚餐，都會先致電預定這個位子！XD
跟好姊妹們一起窩在這半開放式的小包廂內用餐，覺得隱密性又來得更高些、也可以聊得更盡興！(燦笑)

▼棧直火廚房也設有間包廂座位，無論是商務聚餐或是團體聚餐，都很適合！
那天用餐後，把照片跟朋友們分享，她們覺得這裡也很適合舉辦部門的聚餐跟尾牙！(有道理欸XDD)

▼棧直火廚房菜單MENU
來這裡用餐，可以考慮主廚搭配好的套餐組合或是單點，
像我們來聚餐，多是點一份套餐、再另外加點幾杯飲料或是其他小點。
當天我們點了份四人套餐(維京戰斧牛56oz $6350，附開胃菜8選2、湯品4選4、
甜點2選2、飲品4選4。)

▼單點菜單如下！

▼這是店家招待的開胃菜”佛卡夏麵包”，烤得外皮酥酥的佛卡夏麵包，裏頭很紮實，
可以依照個人口味斟酌搭配橄欖油一起食用，但我覺得佛卡夏麵包單吃，其實就很美味了！
湯品的部分，由左至右分別是義式番茄海鮮湯、牛蒡奶油濃湯、卡布奇諾蘑菇湯，
<義式番茄海鮮湯>
番茄海鮮湯先用蝦殼炒香後，再加入紅蘿蔔、番茄、西芹等蔬菜一起熬煮，裏頭同時有蝦仁丁、多利魚丁的驚喜，
它的湯頭喝起來很鮮甜、又帶有番茄的酸V，在這冷冷的天喝，實在暖心！
<牛蒡奶油濃湯>
這真是我頭一次見到牛蒡與奶油濃湯的搭配！
濃湯喝起來很濃、醇，奶香氣很濃郁、但是卻不會膩口，且每一口都感受得到牛蒡特有的香，
我覺得這樣的搭配不違和，反倒讓我挺喜歡的！
<卡布奇諾蘑菇湯>
卡布奇諾蘑菇湯上頭的奶泡很細緻綿密，
以蘑菇、牛肝菌、洋蔥拌炒後，再加入雞高湯熬煮，每一口都感受得到蕈菇的香氣、且喝起來很順口溫潤。

▼”傳統烤洋蔥湯”是四款湯品中，我最喜歡的一款，所以當然要給它來個特寫！XD
將洋蔥慢慢炒到焦糖化，再加入牛肉高湯慢熬，最後再加入帕達諾起司粉焗烤，
它的洋蔥甜香很顯著，且湯頭喝起來不會稀稀的、而是很濃郁！將軟法沾著濃湯吃，更是對味！
當天我沒三兩下子，就把它給喝光光了！

▼套餐前菜-香煎鴨胸橙醋沙拉
沙拉的份量相當有誠意，整碗拿起來沉甸甸的！
裏頭的乾煎鴨胸，可以說是整碗沙拉的靈魂所在，軟嫩多汁的鴨胸，相當好入口，且帶有點煙燻的香氣，
讓我好想偷偷拜託師傅，可以再多給我幾塊嗎？XDD
新鮮爽脆的佐以師傅特調的橙醋醬，吃起來口味上很清爽、且帶有點微微的酸香，
我覺得最特別的是，裏頭還有炸鷹嘴豆的驚喜，脆口的口感，為沙拉帶來更不同層次的滋味。

▼請容許我插播一下，本日的重頭戲吧！！！
讓我們熱烈掌聲歡迎56oz的US/CH維京戰斧牛登場(歡呼加尖叫XDDD)
當天店員為我們將餐點端上桌的時候，我們真的傻了眼…，這也太、太、太浮誇大了吧！
直逼斧頭大小的戰斧牛，真讓我們眼珠子差點沒掉出來！長這麼大，第一次看到這麼大支的戰斧牛啊！

▼長度大約40公分，厚度約5公分的戰斧牛排，到底該怎麼烤才恰當？確實要考驗師傅們的手藝…！
當天看師傅不斷翻動著戰斧牛，隔一會兒還要將它取至盤子上稍微回溫，
繁瑣又靈活的工法，就是戰斧牛好吃的祕密所在吧！
當天看著師傅烤的同時，不斷撲鼻而來的碳火香氣，幾乎是讓我快要凍抹條…，好想趕快開吃啊！><

▼嘿嘿！總算可以開動了！！！我們就來給它切下去吧！XD

▼戰斧牛上頭還帶有烙烤的烤痕…，實在讓人垂涎！
厚切的牛肉，不免讓人擔心，會不會裏頭沒烤熟、或是烤得過老？但是眼前的戰斧牛完全沒有這種問題！
一咬下，馬上可以感受到牛肉碳烤的特有香氣…，
牛肉的肉質不會乾柴、它的肉汁是完美鎖在裏頭的！搭著帶有油脂的部分一起食用，口感更讚了！
我尤其喜歡啃骨頭旁邊的牛肉，真的很香！
建議大家吃戰斧牛，就先將形象這件事拋諸腦後吧…，直接將它拿起來啃，才過癮啊！XDD
慢慢嚼、慢慢嚼，這戰斧牛真的是越嚼越香啊！(陶醉ing…)

▼套餐前菜-紐奧良酥炸綜合海鮮
將魷魚、多利魚裹上小麥粉，再入鍋油炸，炸得酥酥的海鮮，實在好討喜！

▼裹上麵糊的軟殼蟹，外頭的炸衣不會過厚，酥酥的口感，真讓我忍不住一口接著一口，好涮嘴啊！
幾款炸海鮮可以搭著底下的炒番茄及茄子一起食用，整盤海鮮吃起來一點都不無聊。

▼套餐加價$280，可加點醬烤肋排起司麻辣麵。

▼嘿嘿！當然要直接從我最愛的義大利麵先下手啦！
寬扁麵先以師傅特製的麻辣醬拌炒，再淋上黃切達起司醬，
麵條吃起來是帶有辣度的，但它的辣不會很辛辣，而是很溫潤的！讓整盤麵吃起來相當涮嘴！(舔)
一旁的黑豬肋排鹹香氣很足、且帶有點甜甜的滋味，將它直接拿起來啃，更是過癮！
(來棧直火廚房用餐，就真的就先別管形象這件事了…，吃得開心、吃得盡興再說！XD)

▼套餐加價$280，玩顏色海鮮燉飯
以甜菜根、鮮奶油、蝶豆花、海鮮高湯調出紅色醬汁，所以燉飯看起來才會粉嫩粉嫩的！
上頭佐以草蝦、淡菜、透抽等海鮮，相當澎派，
燉飯吃起來帶有濃濃海味的鮮，且米粒沒有軟爛的問題，而是帶有米心的，是我很喜歡的口感～

▼套餐加價$200，將甜點升級為星空蛋糕，
之前看我朋友來棧直火廚房用餐，就有點這道美翻天的甜點！所以我整個躍躍欲試！XDD
這道甜點最特別的地方是，它可以自己DIY！相當有趣！

▼來來來，讓我們來當一日藝術家吧！(超嗨XDD)
將不同顏色的糖漿，依照自己喜好加入容器裡頭調和～，
其實當下我蠻納悶的…，把糖漿全部倒進去，顏色不都混在一起了嗎？
這跟我看到朋友的夢幻星空蛋糕，完全不一樣啊…！@@

▼Anyway，我們就給它繼續看下去！
把混好顏色的糖漿倒在蛋糕上，OMG…，當下我整個震懾不已！
原來浪漫又夢幻的星空蛋糕，是這樣子做出來的！！！真的太美了啦！(尖叫XDD)

▼登登登！這是我們的成品！(雖然我覺得之前看朋友的還是比較漂亮…小聲XD)
但這是我們自己DIY的作品，怎樣都很喜歡啦！>//<
店員也與我們分享，每個人的星空蛋糕會因為倒糖漿的順序、淋的方式而有所不同，
所以每個人的星空蛋糕，都是很獨一無二的！
星空蛋糕裏頭以伯爵茶慕斯為主角，底層舖有蛋糕體，中間則是搭配覆盆子內餡，
整體吃起來口感很滑順、細緻，伯爵茶的香氣有出來！搭著酸V的覆盆子內餡一起吃，不會膩口。

▼套餐飲品(補差價)-FUK紫拿鐵
帶有羅曼蒂克紫色漸層的拿鐵，整個讓我看得心花朵朵開！也太美了吧！(眼睛睜大)
拿鐵的咖啡香氣有出來，底層的糖漿則是整杯拿鐵的甜度來源，
將它拌均勻後，整杯拿鐵喝起來沒有苦澀的問題，連平常較少喝咖啡的我，都很能接受！喝了大半杯！XD

▼套餐飲品(補差價)-舞蝶抹茶霜
由於當天耽擱了些時間才拍這杯舞蝶抹茶霜，所以底下的漸層變得不是那麼明顯…，
抹茶霜其實就是抹茶冰沙啦！當天我們有將上頭的鮮奶油拌入裏頭，讓整體喝起來口感更為滑順。

☺四訪棧直火廚房，每次都讓我有不同的驚喜！真心很喜歡不斷在進步的餐廳！(手比大拇指)
來這裡用餐，無論是好姊妹閨密的少女心，男人想大口吃肉、大口喝酒的霸氣，都能完美地被滿足！
像我們這次品嚐的戰斧，真的是狂野到不行！光看它跟斧頭一起上桌，就夠嗨了！XD
跟好友們一起聚餐，共享大戰斧，真的很有意思！
這邊我更要推薦他們的甜點”星空蛋糕”給大家，餐點外貌協會的我，對於那道DIY甜點，相當滿意～
不僅滿足了微手做的樂趣、視覺效果也很足，相信少女們肯定會跟我一樣心花怒放的！
對了！這邊也有些小提醒，想要跟大家分享～
＊他們二樓的水管座位相當特別，大家如果想坐在水管座位用餐，不妨在至店前，先向店家預約～
＊這次我分享的戰斧牛套餐，是每天晚餐時候才有供應喲！
如果想要午餐時段吃到也是沒問題！XD 但就是務必要前一天先打去向店家預定啦！;)
大家如果有特殊節日要慶祝、或是約會的話，我覺得棧直火廚房無疑是個很棒的選擇！這邊跟你們分享啦！:D

<本篇為店家邀約，內文真實感受，請安心服用>

♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
棧直火廚房地址：台北市中山區中山北路1段73號
棧直火廚房交通方式：從捷運中山站二號出口步行至店，大約六分鐘腳程
棧直火廚房營業時間：週一～週日 11：00~23：00
棧直火廚房電話：2511-7691
棧直火廚房粉專：請點此

歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦！

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