[食記] 大安區-居酒屋 國父紀念館站 ▧漁串場♢ 哪泥?! 魚肉也可以做成串燒(驚!!) 海鮮控絕對不能錯過的好滋味♡

▧♢▧♢▧♢漁串場▧♢▧♢▧♢
   

♕ 雙手奉上店家資訊 ♛
地址：台北市大安區光復南路280巷29號
(105/10/24店家來信告知，已遷址至：台北市中正區八德路一段1號)
交通方式：華山1914文化創意產業園區(近Legacy傳音樂展演空間旁)
店家電話：2351-4308
有無收取服務費：Yes
有無提供Wifi：Yes
店家FB：在這裡

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

某次家庭聚餐，大食妹突然拿著手機，”欸，姊你看…這魚肉串燒，看起來好好吃噢”
大食女馬上回她：什麼阿？！串燒是用雞肉或牛肉吧==(一臉不耐煩
大食妹一臉無辜：你自己看阿…
大食女定格一看才發現，咦！？這漁串場怎跟大食女之前跟友人們常造訪的 串場居酒屋看起來有幾分神似？！
回家仔細查查才知道，原來它們都是同體系的呀！！既然串場居酒屋讓大食女這麼impressed，這次漁串場”拿魚肉做串燒”這麼有搞頭的餐點，大食女一定要去串場一下呀xD

漁串場的交通可說是相當方便，從捷運國父紀念館2號出口，步行約五分鐘即可抵達囉！
 

戶外座位區牆上的手繪塗鴉，帶有濃濃的日式風，也讓大食女不得不佩服大師的巧手阿！(小粉絲貌
 

 

晚上坐在戶外區用餐，又是另種風味呢
 

趕緊進入店內囉！漁串場的空間可說是相當寬敞，左側除了吧檯座位區、更是開放式廚區，整間店以木質裝潢為主，帶給人相當放鬆的fu
 

坐在吧檯區座位的捧油，還可欣賞師傅們現場live show呢！(羞
 

開放式廚區設計，讓郎客們對於食材、及衛生一目了然，吃起來可以更安心
漁串場的排油煙系統做得相當完善，讓人幾乎聞不到串燒的油煙味，用心程度可見一斑
 

 

店內牆上亦有大片塗鴉，讓人就好像置身在日本一樣阿！(開始懷念起幾年前的日本行><
 

 

有別於一般店家，在郎客們座位底下擺個置物籃，漁串場改以置物櫃方式，讓郎客們擺放隨身物品，貼心程度破表阿！(大拇指
 

店內座位從兩人座、四人座、到多人座位都有
 

 

 

 

坐定位後，店家即會送上招待毛豆
 

漁串場MENU是相當有質感的木紋設計， 詳細菜單(請點此)可參考官網呦！
 

當天打頭陣登場的溫泉蛋五花肉胡麻沙拉 $180
 

沙拉裏頭含大量生菜、海帶、番茄、洋蔥、川燙過的五花肉，並淋上店家自製胡麻醬，配色上可說是相當豐富的一道開胃菜，好澎派阿！
 

 

店員上餐時，更貼心提醒”溫泉蛋為半熟，若不敢吃可以放旁邊就好囉”～
但大食女實在好想告訴店員…您真是多慮了，大食女完全就是為了ㄍㄡˊ ㄍㄡ的蛋黃哥而來阿xDD (竊笑
 

泥砍看，泥砍看！這半生不熟的蛋黃哥多迷人阿！！
金黃蛋液要人看了怎能不心動啦(醉
 

 

五花肉沒有可怕的肉腥味，肉質鮮甜外、搭上胡麻醬，更是合拍！毫無油膩感的滋味，讓大食女好是喜歡！
 

搭著生菜們作夥入口，更是清爽開胃
 

鮪魚肚串燒 $85/串
 

大食女就是為了這魚串燒而來的！當然要請店員讓它插隊登場xD
將厚實的鮪魚肚拿來做串燒，還真是大食女頭一次見到！這麼厚的魚肉，要如何烤得美味，還真是考驗師傅們的功力！
鮪魚肚上頭佐蔥花洋蔥泥提味，看著那肥嫩鮪魚串燒，讓大食女口水都快滴下來…(立馬命令自己速速拍完xD
   

另外一串鮪魚肚串燒，則是佐蔥花蘿蔔泥
   

 

鮪魚肚烤至外層微酥，且帶有種炭烤的特殊香氣
 

魚肉吃起來更是鮮嫩Q彈沒話說！大食妹覺得佐著蔥花蘿蔔泥作夥入口，微酸滋味更是開胃。但偏好原味的大食女，還是比較尬藝直接單吃，更能吃出魚肉本身鮮甜呢！
鮪魚肚串燒完全不輸平常吃到的雞肉、牛肉串燒，迷人程度實在破表阿！喜歡吃魚的朋友，一定要來試試！大推！
 

松阪豬串燒 $75/串
 

 

松阪豬沒有過多調味，除了單吃外、也可淋上一旁的金桔汁，更是解膩
外層烤至微焦，脆嫩彈牙的口感，讓大食女好想尖叫…一串不夠！！還想 再 來 十 串 啦！！
 

地雞頸肉串燒 $75/串
 

 

大食女當天也特別向店員請教，何謂地雞呢？(抓頭
店員解釋到，所謂的地雞頸肉是選用放山雞雞脖子到雞胸的部位，肉質口感介於肉雞與放山雞之間
 

 

一入口，這真的跟一般雞肉不一樣阿！(尖叫
口感Q彈滿點、裏頭肉汁更是鮮美juicy，實在是好吃沒話說！榮獲全家人一致好評阿！
 

象拔蚌串燒 $75/串
 

 

象拔蚌的口感相當特別，如干貝般厚實、而彈牙爽脆口感就好比透抽一般，大食女覺得它就像進擊加厚版的透抽，相當Q彈有勁xD
由於象拔蚌本身味道偏腥，而店家在烹調上更著重於呈現食材原味，所以像大食爸對腥味重的海鮮接受度較低，當天只淺嚐一塊就停手了(大食女倒是樂得開心，攏撒來～通通給我吃吧xD(竊笑
 

雞肉丸子燒(大阪燒) $180/份
 

這道是大食女之前在串場用餐時，就相當impressed的一道餐點，所以這次帶把拔馬麻來，當然還要再點一次囉！^___^
雞肉丸子上頭佐美乃滋、柴魚片、海苔粉、及七味粉，滿滿的大阪燒醬料～
 

雞肉丸子裡頭加入雞軟骨來提升口感，裡頭的肉汁更被完美鎖住！搭著大阪燒醬料作夥入口～天阿！這就是大食女念念不忘的好滋味阿！(大心
 

 

烤山藥  $150/份
 

 

山藥可說是裡外烤得恰到好處，外層烤至微焦微透明，裡頭卻仍吃得到軟而微ㄍㄡˊㄍㄡ的口感，這種最簡單而樸質的美味，讓大食女好是喜歡阿！
 

烤牛蒡天婦羅  $120/份
 

阿娘威！這金黃天婦羅一上桌，馬上傳來陣陣飄香，讓大食女簡直要凍抹條…
 

就是這個焦酥外皮！吃起來ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感，完全擄獲了大食女芳心(醉
 

來來來，捧油們快來看看！這天婦羅的厚實程度還真不是蓋的！燒燙燙的魚漿入口，雖然燙口…但厚實鮮甜滋味實在滿足阿！
(睜大雙眼…)再仔細看些，裏頭可是看得到條條牛蒡絲的！
天婦羅也可沾著一旁胡椒鹽作夥入口，更是鹹香迷人阿～
 

起司竹輪 $65/串
 

同樣是大食女先前在串場用餐時，相當尬藝的一道菜！
裹粉炸至金黃酥脆的竹輪，誘人程度實在破表！讓一旁的大食妹，不管三七二十一，直接拿起來開吃了xD
 

咬下一口，馬上又是陣驚呼！會 牽 絲！！會~牽~~絲~~~！！！
嘿嘿，終於知道姊姊為何又要再點一次了吧xDDD 
濃濃的誘人牽絲起司，誰能不愛啦！！但如果能再牽絲些，就更完美了:P
 

 

青甘魚下巴鹽烤 $280
 

烤至油嫩噴香的青甘魚，一上桌就吸引了全家人目光！
 

 

吃了一口，讓大食女馬上驚呼”這真是我吃過最好吃的魚下巴阿！！！”(尖叫
在大食女心目中，順億的魚下巴，一直以來都是排名No.1，但漁串場的魚下巴實在讓大食女更為驚艷！烤至微焦微脆的魚皮，吃起來帶有ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感，裡頭帶著些許油脂的青甘魚肉，肉質軟Q有彈性，滑嫩順口滋味，讓大食女一家人火速將它完食了xD
在此也強烈建議各位捧油們，魚下巴最好是什麼調味料都不要沾，單吃更能吃出魚本身鮮甜呢！
 

和風炒時蔬 $180
 

高麗菜佐以大量洋蔥、紅蘿蔔、香菇、及肉片作夥伴炒
 

 

高麗菜因著與洋蔥作夥伴炒，鮮甜程度up up，吃起來相當清爽的一道菜
 

 

和風炒烏龍麵  $180
 

 

大食女最喜歡吃這種Q而彈牙的粗麵條，所以每次看到烏龍麵，可說是必點阿xD
烏龍麵以洋蔥、高麗菜、及和風醬作夥伴炒，可說是相當入味，好食沒話說！
 

餐後，店家送上蘋果醋冰沙 讓大家解解膩
 

酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦
✔上餐速度
由於店家強調現點現烤，所以餐點皆須稍加等候，但大食女覺得為了熱騰騰的現烤美味串燒，等待都是值得的啦！
✔服務生態度
店內服務生態度親切，時時將笑容掛在臉上外，更會主動發現郎客們需求，就大食女用餐當天，茶水只要喝到約剩五分滿，店員便會馬上前來為我們添補(速度之快!!!)、也會時時為我們整理桌面，可說是相當貼心！
用餐同時，更不時聽到店員們以日文對話，坐在這濃濃日式風裝潢的居酒屋、吃著日式餐點，真讓人有種置身在日本的錯覺阿xD
✔餐點部分
漁串場的餐點，就跟串場居酒屋一樣，都讓大食女相當impressed！就當天的餐點，大食女一家人無異議通過將No.1頒給”鮪魚肚串燒”！打破一般串燒不外乎是以雞、豬、羊、牛入菜，漁串場改以新鮮魚肉作為串燒食材，實在讓人耳目一新！店內多項以海鮮入菜的餐點，表現都相當出色，喜愛吃海鮮的捧油絕對不能錯過！
居酒屋每項餐點看似價位都不高，但因份量較少，讓人很容易手滑…一不小心點太多xDD 結完帳才發現，肚子飽飽、錢包瘦瘦阿，所以點餐時，還是要稍微克制點呀xDD
✔用餐環境
漁串場牆面多以日式風手繪塗鴉為主，牆上小櫃子更擺放多種日式酒藏，裝潢上帶著濃濃日本風。大食女平常到居酒屋用餐，最怕吃完後全身都是油煙味，但漁串場即便是採開放式廚區設計，卻讓人幾乎聞不到油煙味！在排油煙系統上肯定是下了番功夫，用心程度可見一斑

 

☺下班後，想找個地方好好放鬆，不妨就來漁串場坐坐吧！舒適的用餐環境、濃濃的日式風裝潢，加上創意滿點的日式海鮮料理，讓疲勞瞬間消散九霄雲外啦xD 在此與各位捧油們分享啦☺

 

♢♦♢♦♢想吃到日式料理，也可看看這裡呦♢♦♢♦♢
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