[食譜] 大眼仔抹茶奶酪-抹茶奶酪自己做，超簡單！很適合親子DIY～（文中附做法）防疫美食/防疫料理/甜點食譜/台北甜點/台北下午茶

大眼仔抹茶奶酪
 

身為抹茶控，終於也會自己做抹茶甜點了！(撒花～
這次的大眼仔抹茶奶酪，只需要不斷的加料、攪拌就能完成，認真超簡單！
其實奶酪做法大同小異，大家可以自行變換成喜歡的口味，很方便～
那就廢話不多說，趕緊來跟你們分享啦！

歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
   

原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428

▼抹茶奶酪綠綠的顏色，讓我想到最喜歡的大眼仔、三眼怪，
動手幫他們裝飾一下，立馬可愛度up up！

▼大眼仔抹茶奶酪需要的材料有：
淡奶油200g、牛奶400g、吉利丁15g、抹茶粉15g、糖45g，
如同前言提到的，大家可以依自己喜歡的口味製作，不一定要用抹茶粉，
比較要注意的是，不管使用什麼粉，
若它本身含糖，在糖的比例上也要稍作調整，才不會太甜膩喲！

▼第一步，開小火～加入「牛奶」和「糖」攪拌均勻。

▼第二步，舀一點鍋內的熱牛奶，將抹茶粉徹底溶解，再倒入鍋中攪拌均勻。

▼第三步，若鍋內溫度很高，建議先關火，再加入吉利丁、和淡奶油。
吉利丁也要記得先泡軟，才能使用喲！

▼第四步，將布丁液過篩加入容器中，並放入冷藏定型。

▼最後，將冷藏的奶酪拿出來稍作裝飾，
像我這大眼仔上面的表情符號，有先畫在「烘焙紙」上，等巧克力稍微凝固後再放上去。

▼因為是自己要吃的，所以材料就會比較不計成本～XDD
像牛奶我特別選用高大的，製作出來的奶酪吃起來更加濃郁、香醇。

▼這個大眼仔抹茶奶酪的做法真的很容易，
而且相同的做法，只要稍微改變材料，就能做出不同口味，超方便！
那這邊簡單跟大家分享～大家有機會也可以試試看啦。

歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦！
  

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