呼叫蛋黃哥粉絲！超萌蛋黃哥大福自己做！XD
每次到麵包店看到大福或雪莓娘都一定會忍不住掏出錢包君來買單，
現在我也會做了！而且還是蛋黃哥大福！忍不住要來跟你們分享！(竊喜)
其實只要知道大福外皮的作法，就能隨意加入自己喜歡的餡，
做成芋泥大福、豆沙大福、冰淇淋大福等都不是問題，
我已經計畫好，等年底草莓季，要再來挑戰製作草莓大福，這樣就能大吃特吃了！:P
那就廢話不多說，趕緊來跟你們分享啦！
對了，大家如果想看「影片版教學」，我過幾天會在IG上分享，
大家可以到我IG上看影片版教學～絕對會更清楚呦！（大食女IG請點此）
歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦
原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428
▼看到這個表情、這個姿勢，腦袋馬上冒出一句：「啊～好累喲！」「只想懶懶的…」
我想，這應該是大家近期的心聲吧～(苦笑)
▼蛋黃哥大福需要的材料有：
糯米粉110g、玉米粉30g、糖50g、牛奶180g、奶油15g、紅豆餡適量，
紅豆餡也可以換成自己喜歡的餡料～像是芋頭餡、白豆沙餡、或卡士達醬，
甚至也可以換成水果，像是最近盛產的芒果也很適合。
▼第一步，將糯米粉、玉米粉、糖、和牛奶均勻混合並過篩。
▼第二步，蓋上保鮮膜，並在上頭戳幾個小洞，再放入鍋中蒸30分鐘。
第三步，在蒸好的糯米糊裡加入奶油拌勻成團。
▼拌入奶油的糯米糰延展性非常好，也不會特別黏手～
再將整個糯米糰分成兩大塊，並將其中一塊調製成黃色。
▼第四步，將兩塊糯米糰分別切成六等份。
▼第五步，取出一份白色糯米糰，將它桿平，並在中間挖出一個圓形的洞。
家中如果沒有模具，也可以用寶特瓶蓋。
▼第六步，取出一份黃色糯米糰，桿平後放置於白色麵粉糰的洞洞上方，
再像包燒賣那樣將餡料包裹起來。
▼第七步，將包了餡的糯米糰翻過來，再將白色的部分壓平，
一顆可愛的立體荷包蛋就完成啦！
（這個步驟超神奇、超好玩的～XDDDD）
▼只要再上頭簡單畫個表情，就變成…超慵懶的蛋黃哥了！有夠可愛～
▼自己做的，就是可以把餡料塞好塞滿～超過癮！
但還是要提醒大家，料還是「適量」就好，以免大爆餡啊…
這也就是為什麼你們看到的成品只剩四顆了…本來我預計做六隻蛋黃哥的！(扶額)
▼蛋黃哥大福真的是超可愛又超簡單～
其實只要會做大福外層的糯米皮，就能自己DIY了，
像是將餡料換成自己喜歡的、或是變換成其他造型，都很可以！
那這邊就簡單跟大家分享～大家有機會也可以試試看啦。
歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦！
