[氣炸鍋食譜] 巴斯克蛋糕-超邪惡流心巴斯克蛋糕！只要會攪拌就行！(附做法) 氣炸鍋美食/氣炸鍋料理/巴斯克蛋糕食譜/巴斯克蛋糕做法

巴斯克蛋糕
 

巴斯克蛋糕自己做！
身為巴斯克蛋糕控，在我心中最完美的巴斯克，
應該是要同時具備乳酪的綿密、和冰淇淋般入口即化的流心夾層～
而今天跟大家分享的這個做法，就是能做出這種完美巴斯克！
重點是，過程超簡單，只要會攪拌就可以！零廚藝新手也絕對可以輕鬆駕馭！XD
那就廢話不多說，趕緊來跟你們分享啦～
 

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這些料理都是我用氣炸鍋做出來的，之後也會繼續跟大家分享更多「懶人氣炸鍋料理」～
  

原文請點此：https://joyaijia.tw/blog/post/343148428

（本篇食譜參考自：「抹妹」，非常感謝她無私的分享！這流心巴斯克，真的很厲害～XD）

▼巴斯克蛋糕需要的材料有：
奶油乳酪400克、糖130克、全蛋三顆、鮮奶油200克、玉米粉10克，
以上是原味巴斯克蛋糕的材料～
不過，因為我們是重度抹茶控，所以就決定做個抹茶巴斯克蛋糕，
只需要再多準備30克抹茶粉就可以了～
 

▼第一步，將奶油乳酪和糖均勻混合，必須要攪拌到糖完全消失。

▼第二步，加入全蛋，
三顆蛋分三次加入，每一次都要完全攪拌均勻了，才能再加入下一顆蛋。

▼第三步，加入鮮奶油後，攪勻、
再加入過篩玉米粉，再攪勻。
整個過程就是不斷的加材料、攪勻、加材料、再攪勻，
所以前言才會說，只要會攪拌就能做～XDD

▼第四步，加入抹茶粉，攪勻。
抹茶粉加入前必須先加水調成抹茶漿才能倒入麵糊中。

▼第五步，過篩。
製作好的抹茶麵糊必須過篩兩次，成品才會更加細緻。
第六步，將過篩好的麵糊倒入模具中。
模具裡記得要先舖上烘培紙喲！

▼最後，將麵糊送進氣炸鍋裡
180度 15分鐘，再200度 5分鐘，就會烤出像左下角那樣澎澎的巴斯克了～
接著，就是把巴斯克放進冷藏裡一個晚上，就完成啦！

▼好不容易等了一整晚，終於可以收(ㄎㄞ)成(ㄔ)啦！

▼這樣做出來的巴斯克蛋糕，
上下層會有綿密的乳酪口感，中間還有像冰淇淋般細緻的流心，真的超好吃！
完全不輸外面咖啡廳或甜點店賣的巴斯克啊！(老王賣瓜自賣自誇…XD)

▼我覺得，這個巴斯克蛋糕的做法真的很實用，
如果有朋友生日、或有需要慶祝的場合，就可以自己動手做一個！
不僅製作過程簡單，成品也超好吃～
重點是，對於我這種藝術天分缺乏的人來說，
這種不需要多加裝飾就可以搬上檯面的甜點，真的是太方便、太省事了！XDD
那這邊簡單跟大家分享，大家有機會也可以試試看啦。

歡迎大家來找大食女，跟我一起玩耍呦！
  

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