[台北美食] PASTAIO-超人氣義大利麵!有夠難訂位!米其林二星主廚坐鎮~(附PASTAIO菜單) 國父紀念館美食/台北義大利麵/台北東區美食

PASTAIO
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撲空三次的PASTAIO…總算讓我吃到!
PASTAIO真的有夠難訂位,每次想訂位,都已經被預約滿了…
偶爾經過想去碰碰運氣,也都是客滿!QQ

PASTAIO最招牌的莫過於他們的義大利麵
無論是一般的直麵、通心麵,或是比較特別的波浪麵、糖果麵、帽餃麵等,這裡都有。
如果遇到特殊節日,
PASTAIO也會推出特殊口味的義大利麵,
像我們這次就很幸運地吃到了年節限定的
烏魚子虎皮麵
無論是造型還是口味,都讓人印象深刻,超喜歡!
不過,他們家的生意真的非常好,
建議大家一定要提前訂位,不然就只能跟我們一樣當個撲空王了…XD

<圖/文 猴小編>

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▼這道就是前言提到的烏魚子虎皮麵!
先不說口味如何,光是這款虎皮義大利麵就夠吸睛了。

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▼位在大安區PASTAIO,自捷運國父紀念館走過去不用5分鐘腳程。
PASTAIO店內風格相當有質感,且採挑高式設計,座位間也都有合適的距離,
讓人用起餐來相當舒適,完全不會有壓迫感。
要不是有用餐時間限制,還真想在這裡待上個一整天呢!

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▼來之前,就有聽說PASTAIO的義大利麵都是當天手工現做,
果不其然,一走進店內就看到師傅正優雅的將麵糰變成一條條「精雕細琢」的義大利麵。

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▼用「精雕細琢」來形容一點也不誇張,
只見師傅一次又一次的用壓麵機將麵糰壓成厚薄度一致的麵皮,
接著再用尺,精準的量出麵皮的寬度,以拿捏好每一份義大利麵的份量,
最後再將麵皮捲切成等寬的麵條,再放入粉堆裡上粉,才算大致完工。
做完這一整套繁複的動作,也只能完成一份義大利麵麵條,
只能說,這手工義大利麵真的是相當費工啊…

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▼前言有提到,PASTAIO除了有一般的直麵外,也還有相當多種麵體可以選擇~
這在一般義大利麵店、或是義式餐廳裡都相當罕見。

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▼這整櫃的義大利麵裡,最引起我注意的就是這款虎皮麵,
光用看的就覺得超可愛、超療癒的啦~

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▼若是喜歡PASTAIO的義大利麵,也可以買回家自己煮。
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PASTAIO MENU

PASTAIO菜單

PASTAIO價位

PASTAIO價目表
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▼雞肉酪梨沙拉 $340
沙拉裡有雞肉、酪梨、番茄、生菜、培根碎丁、起司等。
乍看之下,這沙拉裡的配料幾乎都是原食材,也沒有經過特別的調味,
但吃起來就是有股煙燻的香氣,
再多吃幾口後才發現,這香氣是源自於小小的培根碎丁~
單吃裡頭的培根碎丁,不只可以吃得到煙燻的香氣,更是有股焦糖香,
說它小兵立大功還真是一點也不為過啊!

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▼烏魚子虎皮麵 $420
當天點餐時,我們在菜單上找了好久都沒看到「虎皮麵」,
索性直接問店員:「該怎麼點到我們夢寐以求的虎皮麵呢?」
店員說目前還有供應,頓時覺得我們超幸運的啊~XDD
若要我形容這份餐點,我會說它是份豪華升級版的白酒蛤蠣麵!
虎皮麵體被酒香濃郁的醬汁包裹著,麵皮上還沾著些許烏魚子粒,
一口吃進嘴裡,酒香和烏魚子的鹹香在嘴裡融合,簡直是頂!級!享!受!
不誇張,這份義大利麵我花不到10分鐘就把它吃光了,超愛!
特別要說,一旁的蛤蜊也是相當肥美,配著酒香醬汁一起入口,整個鮮甜度爆表。

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▼烏賊扁麵 $340
當天一進店內就看見師傅在做黑色的扁麵,
讓我們不禁好奇,這扁麵的口感和味道,於是就點了這份烏賊扁麵。
烏賊扁麵的九層塔香氣可說是極其濃郁,
需要再多嚼幾下才會感受到蒜片和煙燻紅椒醬的存在~
口感上,扁麵的口感比較容易嚼斷,和帶有厚度、咬勁的虎皮麵不太一樣,
就看大家喜歡哪種口感啦~

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▼終於吃到心心念念的PASTAIO了!(感動)
大推它們家年節限定的
烏魚子虎皮麵,無論是醬汁香氣、還是麵體口感都相當優秀,
真心希望它能成為常駐款啊!
大家有機會不妨可以去試試啦~這邊就簡單跟你們分享囉。

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♕ 雙手奉上店家資訊 ♕
PASTAIO地址:台北市大安區光復南路290巷32號
PASTAIO時間:12:00~22:00
PASTAIO電話:0979-163-859

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